Absorción de micronutrientes y agua en el torrente sanguíneo

¿Qué son los micronutrientes?

Su cuerpo absorbe dos tipos de nutrientes: macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) son la fuente directa de combustible o energía de su cuerpo, mientras que los micronutrientes , que comúnmente se conocen como vitaminas y minerales, se necesitan en cantidades mínimas. Pero, solo porque solo necesitas un poco no significa que no tengan un gran impacto.

Los micronutrientes son vitales para el correcto funcionamiento de todos los sistemas de su cuerpo. Incluyen minerales como el hierro , que ayuda al cuerpo a producir glóbulos rojos, y calcio , que ayuda a la coagulación de la sangre. Los micronutrientes también incluyen vitaminas como la vitamina A (esencial para la salud visual), mientras que la vitamina C es esencial para dientes, encías y huesos sanos.

Además, los micronutrientes sirven indirectamente como catalizadores para liberar la energía de los macronutrientes. Sin ellos, no podría obtener la energía de los carbohidratos y las grasas o convertir la proteína que consume en su propia masa corporal magra. A menos que las vitaminas y los minerales se absorban de manera eficiente, ninguno de los nutrientes puede funcionar correctamente.

El papel del intestino delgado

Los micronutrientes se liberan de los alimentos por digestión y luego se absorben principalmente en el intestino delgado. Un poco se absorbe en el estómago y el intestino grueso, pero principalmente en el intestino delgado. La superficie interior del intestino delgado contiene muchos pliegues cubiertos por vellosidades , proyecciones muy delgadas y largas en el interior de la pared intestinal. Estas proyecciones contienen músculo, por lo que se mueven constantemente en un movimiento ondulatorio. Su propósito es aumentar el potencial de absorción del intestino delgado aumentando su tamaño de superficie. En cada vellosidad hay microvellosidades aún más pequeñas que son específicas de los nutrientes; aquí es donde ocurre la absorción.

Absorción de micronutrientes

Durante el proceso de absorción, los nutrientes que provienen de los alimentos (incluidos los carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales) pasan a través de los canales del intestino delgado al torrente sanguíneo. La sangre trabaja para distribuir estos nutrientes al resto del cuerpo. Hay dos formas principales por las que los nutrientes atraviesan las paredes del intestino delgado y entran al torrente sanguíneo: difusión pasiva y absorción por transporte activo.

Se puede pensar en la difusión pasiva como verter líquido a través de una gasa. Es un proceso simple en el que los nutrientes se mueven de un área de alta concentración (como el interior del intestino) a un área de baja concentración (como el torrente sanguíneo). La absorción de transporte activo significa que el nutriente requiere una molécula auxiliar o transportadora para pasar a través de la pared intestinal al torrente sanguíneo.

Algunos micronutrientes son más propensos a un tipo de absorción que a otro, pero todas las vitaminas, incluidas las liposolubles (como A, D, E y K) y las solubles en agua (como C y la mayoría de las B), son absorbido por difusión pasiva. Las vitaminas liposolubles se absorben principalmente de forma pasiva y deben transportarse con la grasa de la dieta al sistema linfático y luego al torrente sanguíneo. Si no come suficiente grasa dietética, su cuerpo no absorberá adecuadamente estas vitaminas. Una dieta muy baja en grasas puede provocar deficiencias de vitaminas liposolubles.

Las vitaminas solubles en agua se pueden absorber directamente en el torrente sanguíneo desde el intestino por mecanismos tanto pasivos como activos. La vitamina B-12 se basa en «portadores», a saber, sodio, para su transporte al torrente sanguíneo. Los minerales como el calcio y el magnesio, por otro lado, se transportan activamente. Muchos micronutrientes se pueden absorber más fácilmente que otros, dependiendo del tipo de alimento del que provengan, y también del estado actual de su cuerpo y la necesidad de ese nutriente.

Absorción de agua

Casi toda el agua que consume, en cualquier forma, se absorbe en el cuerpo a través de las paredes del intestino delgado. Entonces, a medida que los alimentos que ingiere se descomponen y los nutrientes se absorben, el agua se absorbe. La absorción de agua depende en gran medida de la absorción de nutrientes y absolutamente depende de la absorción de sodio. El agua se absorbe pasivamente principalmente mediante la acción de la ósmosis. La ósmosis es el movimiento del agua a través de una membrana semipermeable desde un área de alto potencial hídrico a un área de bajo potencial hídrico.

Resumen de la lección

En resumen, su cuerpo absorbe micronutrientes , que comúnmente se conocen como vitaminas y minerales, y se necesitan en cantidades mínimas. Los micronutrientes son vitales para el correcto funcionamiento de todos los sistemas de su cuerpo. A menos que las vitaminas y los minerales se absorban de manera eficiente, ninguno de los nutrientes puede funcionar correctamente.

La superficie interior del intestino delgado contiene muchos pliegues cubiertos por vellosidades , proyecciones muy delgadas y largas en el interior de la pared intestinal. En cada vellosidad hay microvellosidades aún más pequeñas que son específicas de los nutrientes, que es donde ocurre la absorción. Hay dos formas principales por las que los nutrientes atraviesan las paredes del intestino delgado y entran al torrente sanguíneo: difusión pasiva , donde los nutrientes se mueven de un área de alta concentración a un área de baja concentración, y transporte activo : el nutriente requiere un ayudante, o un portador, para que atraviese la pared intestinal y llegue al torrente sanguíneo.

Casi toda el agua que consume, en cualquier forma, se absorbe en el cuerpo a través de las paredes del intestino delgado. El agua se absorbe pasivamente principalmente mediante la acción de la ósmosis. La ósmosis es el movimiento del agua a través de una membrana semipermeable desde un área de alto potencial hídrico a un área de bajo potencial hídrico.

Los resultados del aprendizaje

Una vez que haya terminado con esta lección, debería poder:

• Identificar y discutir la importancia de los micronutrientes.
• Recuerde el papel de las vellosidades y las microvellosidades en la absorción de nutrientes.
• Analice las dos formas principales en que los nutrientes se absorben en el torrente sanguíneo.
• Explica el proceso de ósmosis.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador