Actividades de ácidos, bases y reacciones para la escuela secundaria

¿Cuál es tu pH?

Los estudiantes encuentran ácidos y bases todos los días en su jabón, refrescos, vitaminas e incluso en el agua. Cuando los estudiantes aprenden sobre ácidos, bases y reacciones químicas, puede ayudarles a entender el mundo que los rodea. Echemos un vistazo a algunas actividades para ayudar a los estudiantes a aprender sobre ácidos, bases y reacciones.

Prueba de ácidos y bases

Los estudiantes determinarán el nivel de pH de varios productos domésticos.

Materiales

• escala PH
• papel tornasol de pH (o indicadores de col roja)
• Varios productos para el hogar (vinagre, leche, zumo de naranja, jabón, etc.)
• Tazas
• Papel de gráfico
• Marcadores

Direcciones del maestro

• Defina “ácido” y “base” para los estudiantes. Analice las características de los ácidos y las bases.
• Muestre a los alumnos una escala de pH y discuta cómo leerla y qué niveles de pH indicarían que algo es ácido, base o neutro.
• Divida la clase en grupos pequeños y proporcione a cada grupo vasos llenos de varios productos para el hogar y papel tornasol de pH o indicadores de col roja. Puede hacer indicadores de repollo rojo siguiendo estos pasos:
  
  • Pica la col lombarda en trozos pequeños y hiérvelos en una olla con agua.
  • Vierta el jugo de repollo por un colador después de que se enfríe.
  • Sumerja las tiras de papel toalla en el jugo de col roja.
  • Deje secar las tiras de toallas de papel. Estas serán sus tiras indicadoras de col roja.
• Muestre a los grupos cómo probar el pH usando las tiras indicadoras.
• Haga que los estudiantes prueben el pH de cada uno de los productos domésticos que recibieron usando sus tiras indicadoras.
• Proporcione a los grupos papel cuadriculado y marcadores.
• Haga que los estudiantes creen una escala de pH en su papel cuadriculado e indiquen dónde se ubicaría cada producto doméstico en la escala de pH.
• Cuando termine, haga que los estudiantes compartan sus resultados con la clase.

Preguntas de discusión

• ¿Qué tipos de productos parecen ser ácidos? ¿Comparten un propósito similar, como productos de limpieza y desinfectantes? ¿Qué tipos de productos parecen ser bases? ¿Comparten un propósito similar?
• ¿Los productos domésticos ácidos que probó exhibieron las características del ácido? ¿Qué tal los productos básicos para el hogar?

Reacciones químicas de caramelo

Haga que los estudiantes modelen los diferentes tipos de reacciones químicas con dulces.

Materiales

• Gráfico que muestra los tipos de reacciones químicas
• Caramelos circulares de colores
• Cartulina
• pegamento blanco
• Marcadores
• Acceso a materiales impresos / en línea

Direcciones del maestro

• Defina “reacción química” para los estudiantes. Muéstreles una tabla de los diferentes tipos de reacciones químicas.
• Analice los tipos de reacciones químicas y proporcione un ejemplo de cada una. Los tipos de reacciones pueden incluir:
  
  • Síntesis
  • Descomposición
  • Desplazamiento único
  • Doble desplazamiento
• Divida la clase en parejas y proporcione a cada pareja caramelos circulares de colores.
• Haga que los estudiantes usen los caramelos de colores para modelar una ecuación química para cada tipo de reacción mediante:
  
  • Representando cada reactivo con un caramelo de diferente color.
  • Mostrando cómo se combinan o separan los colores para cada producto.
• Por ejemplo, si los estudiantes muestran una reacción de descomposición, podrían mostrar un caramelo azul y un caramelo naranja uno al lado del otro, un caramelo azul solo y un caramelo naranja solo.
• Proporcione a los estudiantes pegamento, cartulina y marcadores.
• Haga que los estudiantes usen recursos impresos / en línea para investigar una reacción química del mundo real para cada tipo de reacción química, como N2 + 3H2 = 2NH3.
• Haga que los estudiantes peguen sus dulces en la cartulina para modelar sus reacciones químicas, etiquetando los reactivos y productos. Los estudiantes deben etiquetar cada ecuación química según su tipo.
• Pida a los estudiantes que presten atención a los coeficientes y subíndices que designan cuántos dulces necesitarán usar para cada reactivo / producto para crear una ecuación balanceada. Por ejemplo, para N2 + 3H2 = 2NH3, los estudiantes pueden usar dos caramelos naranjas para representar N2 y tres grupos de dos caramelos rojos para representar los tres reactivos H2. Para representar 2NH3, los estudiantes podrían mostrar dos grupos, donde cada grupo consta de un dulce naranja (N) y tres dulces rojos (H3).
• Cuando los estudiantes hayan terminado, pídales que compartan sus carteles con la clase.

Preguntas de discusión

• ¿Por qué es importante comprender y clasificar las reacciones químicas?
• ¿Cómo utilizan los científicos su conocimiento de las reacciones químicas para mejorar nuestra vida diaria?

Reacciones químicas prácticas

Los estudiantes experimentarán con dos reacciones ácido-base y las compararán y contrastarán.

Materiales

• Vinagre
• Leche
• Tazas
• Huevos
• Coladores
• Platos de papel
• Cucharas

Direcciones del maestro

Esta actividad se llevará a cabo durante dos días, por lo que querrá planificar en consecuencia. Repase las características de los ácidos y las bases con los estudiantes antes de completar estos experimentos.

Leche de plástico

• Divida a los estudiantes en grupos pequeños y proporcione a cada grupo 1 taza de leche tibia, 4 cucharadas de vinagre, un colador, una cuchara y un plato de papel.
• Pida a los estudiantes que mezclen las 4 cucharadas de vinagre en la leche hasta que se formen grumos.
• Pida a los estudiantes que viertan la mezcla de grumos de leche en el colador y la sostengan sobre una taza mientras se escurre.
• Haga que los estudiantes presionen la mezcla de grumos de leche para drenar el líquido restante en la taza.
• Haga que los estudiantes retiren los grumos de leche (cuajada) y los amasen en sus platos de papel.
• Deje que la cuajada de leche se seque durante la noche, después de lo cual, debe ser tan dura como el plástico.
• Haga que los estudiantes discutan cómo el ácido (vinagre) descompone las proteínas de la leche (base) para hacer una sustancia dura.

Huevo desnudo

• Divida a los estudiantes en grupos pequeños y proporcione a cada grupo dos tazas, dos huevos y una taza de vinagre.
• Haga que los estudiantes coloquen un huevo en cada taza y llenen las tazas con suficiente vinagre para cubrir los huevos.
• Deje reposar los huevos en el vinagre durante la noche.
• Al día siguiente, haga que los estudiantes recuperen los huevos y froten el resto de las cáscaras de los huevos.
• Haga que los estudiantes discutan cómo el ácido (vinagre) rompió las cáscaras de los huevos (base).

Preguntas de discusión

• ¿En qué se parecen y en qué se diferencian los experimentos con leche plástica y huevo desnudo?
• ¿Qué te mostraron los experimentos con leche plástica y huevo desnudo sobre las reacciones ácidas y básicas?