Introducción al alcohol y el alcanol
Alcoholes y alcanoles: ambas palabras suenan igual y la ortografía es bastante similar. Pero, ¿existen diferencias entre estos dos compuestos? Bueno, dependiendo de a quién le pregunte, esta pregunta puede resultar en una miríada de respuestas. Es posible que escuche que no hay diferencia. Por otro lado, es posible que también escuche que hay una clara diferencia basada en la estructura molecular. Para nuestros propósitos, no definiremos los alcoholes y alcanoles en función de sus diferencias, sino que clasificaremos los alcanoles como un tipo de alcohol.
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Aquí se muestra un ejemplo de un alcohol y un alcanol. Como puede ver, los alcoholes tienen un grupo hidroxilo (OH) unido al menos a un átomo de carbono en un compuesto dado. Los alcanoles consisten en un alcano que contiene un grupo hidroxilo (OH). La fórmula molecular del alcanol es CnHn + 1OH y ROH para el alcohol. Ahora espere un minuto, puede estar pensando que la fórmula molecular del alcohol y el alcanol es bastante similar. Recuerde que un alcanol es un tipo de alcohol. Por tanto, sus fórmulas moleculares serán similares. Sin embargo, la letra ‘R’ (en alcohol) representa cualquier molécula que pueda unirse al grupo hidroxilo (OH). En otras palabras, se puede pensar en ‘R’ como un marcador de posición para cualquier molécula que decida unirse químicamente a un grupo hidroxilo. El grupo R del alcanol es muy específico. Este grupo R debe ser una molécula de alcano. Los alcanos son compuestos que consisten en átomos de carbono e hidrógeno unidos entre sí. Aquí se muestran ejemplos de alcanos.
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Tenga en cuenta que el grupo R de un alcohol no es específico. Este grupo R puede variar desde un compuesto aromático (es decir, un grupo fenilo) hasta un halógeno (es decir, cloro y bromo). ¿Significa esto que un alcohol puede ser un alcanol? ¡Definitivamente puede! Recuerde que definimos un alcanol como un tipo de alcohol; por tanto, no hay duda de que los alcoholes pueden tener compuestos alcano como su grupo R y ser llamados alcanol.
Clasificación de alcoholes y alcanoles
En ciencia, los compuestos orgánicos se pueden clasificar según la disposición de los átomos en cada compuesto. Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios o terciarios. Debido a que un alcanol es un tipo de alcohol, podemos clasificar fácilmente estos compuestos aplicando los mismos principios que aprendemos de la clasificación de los alcoholes. Comencemos con los alcoholes primero y luego abordemos los alcanoles. Aquí se proporciona un ejemplo de cada grupo de alcohol clasificado.
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Como puede ver, un alcohol primario solo tendrá un grupo R unido al grupo carbono-hidroxilo. Los alcoholes secundarios tendrán dos grupos R unidos al grupo carbono-hidroxilo. Por último, los alcoholes terciarios tendrán tres grupos R unidos al grupo carbono-hidroxilo. Los alcanoles tienen exactamente el mismo sistema de clasificación. La única diferencia es la especificidad de los grupos R. Recuerde, los alcanoles deben contener moléculas de alcano como su grupo R. Por lo tanto, si tomamos cada clasificación y cambiamos el grupo R por una molécula de alcano, tendrá sus alcanoles primarios, secundarios y terciarios.
La importancia de los grupos hidroxilo
Hay grupos específicos de átomos en la química orgánica que contribuyen a la característica química de un compuesto orgánico. Estos grupos específicos de átomos se denominan grupos funcionales . Piense en los grupos funcionales como la huella digital de los compuestos orgánicos, lo que le proporciona un punto de referencia para aprender más sobre un compuesto en particular en estudio. Los grupos funcionales ayudan enormemente a la hora de clasificar qué tipo de compuesto está viendo o con el que está trabajando. ¿Sabías que el grupo hidroxilo en alcoholes y alcanoles es un grupo funcional? Siempre que encuentre un OH en una estructura molecular determinada, debe encenderse una bombilla para indicarle que el compuesto que se está investigando es un alcohol o un alcanol. Específicamente, los alcanoles tienen dos grupos funcionales. Además de la presencia de un grupo hidroxilo, la molécula de alcano también se considera un tipo de grupo funcional. Nuevamente, use grupos funcionales como una herramienta al decidir si clasificar o no una estructura como alcohol o alcanol.
Resumen de la lección
Los alcanoles se pueden definir como un tipo de alcohol. Un alcohol Contiene un grupo R unido a un grupo hidroxilo. Los alcanoles son alcanos que contienen grupos hidroxilo. La fórmula molecular de un alcohol es ROH y CnHn + 1OH para el alcanol. Hay tres formas de clasificar un alcohol: primario (solo tendrá un grupo R unido al grupo carbono-hidroxilo), secundario (tendrá dos grupos R unidos al grupo carbono-hidroxilo) o terciario.(que tendrá tres grupos R unidos al grupo carbono-hidroxilo). Cada clasificación depende del número de grupos R presentes en la estructura molecular de un alcohol. Los alcanoles se clasifican de la misma manera, excepto que el grupo R es específicamente una molécula de alcano. El grupo funcional (que es la huella de los compuestos orgánicos, lo que le proporciona un punto de referencia para aprender más sobre un compuesto en particular en estudio) para alcoholes y alcanoles se define por la presencia de un grupo hidroxilo.
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