Definición de la industria hotelera
¿Alguna vez se ha alojado en un hotel, ha viajado en avión o ha comido en un restaurante? Si es así, ha experimentado la industria hotelera. La industria hotelera es un grupo amplio de empresas que brindan servicios a los clientes. Se centra en la satisfacción de los clientes y en brindarles experiencias específicas. La industria de la hospitalidad es única porque depende en gran medida de los ingresos discrecionales y el tiempo libre. Piense en sus últimas vacaciones. No era necesario que hicieras el viaje, pero lo hiciste porque tenías tiempo libre y dinero extra. En esta lección, veremos diferentes áreas de la industria hotelera, su fuerte enfoque en los clientes y los niveles de servicio brindados, así como la economía de la industria.
Áreas de la industria hotelera
La industria hotelera de miles de millones de dólares tiene tres áreas principales. La primera área es el alojamiento , que incluye hoteles, moteles, bed and breakfast y otros negocios de alojamiento. La siguiente área es comida y bebida . Esta área comprende restaurantes, cadenas de comida rápida y otros establecimientos que brindan alimentos y bebidas. Los proveedores de alimentos y bebidas pueden estar ubicados en hoteles o ser instalaciones independientes. La última área de la industria hotelera son los viajes y el turismo , que incluye aerolíneas, trenes y cruceros.
Enfoque al cliente y niveles de servicio
Las diversas áreas de la industria hotelera tienen un enfoque común: el cliente . Como se señaló anteriormente, la industria hotelera brinda servicios que las personas utilizan cuando tienen tiempo libre y dinero extra, por lo que brindar un alto nivel de atención al cliente es muy importante, ya que los servicios brindados no son necesidades. Por ejemplo, una compañía de electricidad no necesariamente tiene que brindar un servicio excelente a sus clientes porque los clientes todavía van a pagar. Necesitan tener electricidad, pero alojarse en un hotel o comprar un billete de avión no siempre es una necesidad.
Se brindan diferentes niveles de servicio dentro de la industria hotelera. Tanto los hoteles como los restaurantes se clasifican mediante el sistema de clasificación AAA Diamond . Un hotel o restaurante de cinco diamantes se considera de primera línea, habiendo cumplido con ciertos criterios de limpieza, calidad y comodidad para alcanzar ese nivel. También hay ciertos servicios que deben ofrecerse, como un spa en un hotel, para ser considerados cinco diamantes.
Entonces, si bien toda la industria hotelera se enfoca en brindar servicios, existe una variedad de niveles de servicio que se pueden brindar. Cuando vaya a una propiedad de cuatro o cinco diamantes, esperaría obtener un servicio excelente. Le gustaría que los empleados lo trataran excepcionalmente bien y esperaran recibir alojamiento y comida de calidad. En una propiedad de nivel inferior, es posible que no reciba el mismo nivel de servicio. Si bien es probable que los empleados sean amables, es posible que no tenga a alguien que lleve sus maletas a su habitación o reciba las mismas opciones para cenar en el restaurante.
¿Qué es la Biocatálisis y cómo se usa en la Industria?
Economía y factores clave
La industria hotelera depende en gran medida de la economía. Recuerde, los clientes deben tener ingresos discrecionales para poder salir a comer, viajar y alojarse en hoteles. Entonces, si la economía está prosperando, la industria hotelera normalmente también lo está. Pero si la economía está luchando, generalmente significa que menos personas pueden viajar y gastar dinero en la industria hotelera.
Otros factores también pueden afectar a la industria hotelera. El estado político del país o la zona a la que viaja una persona también puede tener un efecto. Por ejemplo, las alertas de alto nivel de terrorismo pueden disuadir a los viajeros de ir a áreas específicas porque no se sienten seguros. Otro factor que impacta en la industria hotelera es la disponibilidad de trabajadores. Se necesitan trabajadores calificados para brindar un servicio excelente y administrar bien un establecimiento hotelero. La falta de estos trabajadores puede presentar desafíos.
Resumen de la lección
La industria hotelera es un grupo amplio de empresas que brindan servicios a los clientes. La industria se puede dividir en tres áreas básicas: alojamiento, alimentos y bebidas, y viajes y turismo. Todas estas áreas están enfocadas al cliente, pero a veces brindan diferentes niveles de servicio. La economía, el estado político de un área y la disponibilidad de trabajadores son factores que pueden afectar la industria hotelera.
Los resultados del aprendizaje
Cuando haya terminado con el video, debería tener las herramientas para:
- Recuerde lo que es la industria hotelera
- Explicar las áreas de la industria hotelera.
- Discutir los niveles de servicio que brinda la industria hotelera.
- Describir cómo la economía y otros factores impactan en la industria hotelera.
¿Qué Papel tiene la Ingeniería Bioquímica en la Industria Cosmética?
Explora más sobre este tema
Selecciona un tema y sigue aprendiendo...
