Plan de lecciones de calorías

Objetivos de aprendizaje

Después de esta lección, los estudiantes podrán:

• Explica el propósito de las calorías.
• Identificar otros marcadores de datos saludables
• Calcular la ingesta calórica

Longitud

Esta lección durará 60 minutos. La extensión opcional tomará 30 minutos adicionales.

Estándares del plan de estudios

CCSS.ELA-LITERACY.RST.11-12.7

Integrar y evaluar múltiples fuentes de información presentadas en diversos formatos y medios (p. Ej., Datos cuantitativos, video, multimedia) para abordar una pregunta o resolver un problema.

CCSS.ELA-LITERACY.WHST.11-12.2.B

Desarrolle el tema a fondo seleccionando los hechos más significativos y relevantes, definiciones extendidas, detalles concretos, citas u otra información y ejemplos apropiados para el conocimiento de la audiencia sobre el tema.

Vocabulario

• Procesos metabólicos
• caloría
• nutrientes
• macronutrientes
• micronutrientes
• grasas
• proteinas
• carbohidratos
• Requerimiento de energía estimado
• Rangos de distribución de macronutrientes aceptables

Instrucciones

• Antes de la lección, asigne el vocabulario y discuta cada definición en clase.
• Comience la lección reproduciendo el video de la lección Calorías: definición, propósito y recuento total y deténgase a las 01:50.
• Estudiantes de par de hombros, luego plantee las siguientes preguntas:
  • ¿Por qué las calorías se consideran negativas?
  • ¿Las calorías son malas para la salud o necesarias? Explique.
  • Analice la correlación entre energía y calorías.
  • ¿De dónde se derivan las calorías?
  • ¿Qué tipo de nutrientes aportan calorías?
  • ¿Qué son los micro y macro nutrientes?
  • ¿Tomar vitaminas con un vaso de agua ayuda en la ingesta calórica? Explique.
  • Describa la ingesta calórica al comer grasas, proteínas y carbohidratos por separado.
  • Vuelva a convocar a la clase y permita que los estudiantes compartan sus respuestas.
• Luego reinicie el video y haga una pausa a las 03:13 y haga estas preguntas a la clase:
  • Utilice rápidamente la tecnología para determinar qué agencia del gobierno federal establece pautas de peso saludable.
  • Explique el requerimiento energético estimado (EER).
  • Enumere al menos tres factores que afectan al EER.
  • Analice la relación entre edad y EER.
  • ¿Cuáles son las ingestas calóricas promedio para hombres y mujeres por separado? ¿Por qué cree que existen diferentes requisitos?
• Reinicie el video, reproduzca hasta el final y pida a los compañeros de hombro que respondan estas preguntas:
  • Explicar los rangos aceptables de distribución de macronutrientes (AMDR)
  • ¿AMDR se centra en micro o macro nutrientes? Explique.
  • Explique cómo se calculan los AMDR.
• Permita que los estudiantes compartan sus respuestas.
• Luego, distribuya una copia impresa del cuestionario de la lección para confirmar su comprensión.

Actividad

• Pida a los estudiantes que saquen una hoja de papel y anoten los alimentos que han comido los últimos tres días.
• Los estudiantes pueden utilizar la tecnología y clasificar cada alimento como grasa, carbohidrato o proteína.
• Luego, utilizando una herramienta en línea, calcule su ingesta calórica total diaria.
• Usando una pauta de Requerimiento de Energía Estimado, anote la cantidad máxima de calorías sugeridas.
• Exija a los estudiantes que desarrollen un plan de acción para ayudar a una alimentación saludable.
• Permita que los estudiantes compartan sus hallazgos.

Extensión

• Antes de la clase, cree una presentación de diapositivas con cada término de vocabulario.
• Asegúrese de que cada término del vocabulario esté anotado en una diapositiva y la definición en otra.
• En clase, diga a los estudiantes que van a jugar un juego de estilo de juego de vocabulario basado en la lección de Calorías.
• Explique las reglas del juego de la siguiente manera:
  • En la diapositiva se mostrará una definición de vocabulario. El equipo A debe adivinar el término del vocabulario. Si adivinan correctamente, reciben 10 puntos y el Equipo B recibe la siguiente definición de vocabulario.
  • Si el equipo A adivina mal, el equipo B robará; si responden acertadamente, reciben 10 puntos, si no, simplemente reciben otro término, pero no perderán puntos.
  • Los equipos pueden tener un resultado negativo si su puntuación es cero y perder una palabra de vocabulario.
• Siga estos pasos hasta que se hayan mostrado todas las palabras.
• Dale un premio al equipo ganador.

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Rodrigo Ricardo Editor y fundador