Plan de lecciones de grupos de alimentos y nutrientes
Objetivos de aprendizaje
Al completar esta lección, los estudiantes podrán:
- resumir la importancia de una alimentación saludable
- enumerar y describir los cinco grupos de alimentos
- explicar la importancia de los nutrientes
- describir las pautas para una alimentación saludable
Longitud
45 a 60 minutos
Estándares del plan de estudios
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.2
Determinar las ideas centrales o conclusiones de un texto; proporcionar un resumen preciso del texto distinto del conocimiento u opiniones previos.
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.3
Siga con precisión un procedimiento de varios pasos al realizar experimentos, tomar medidas o realizar tareas técnicas.
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.4
Determinar el significado de símbolos, términos clave y otras palabras y frases específicas de dominio tal como se usan en un contexto científico o técnico específico relevante para los textos y temas de los grados 6-8.
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.7
Integrar información cuantitativa o técnica expresada en palabras en un texto con una versión de esa información expresada visualmente (por ejemplo, en un diagrama de flujo, diagrama, modelo, gráfico o tabla).
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.8
Distinga entre hechos, juicios razonados basados en hallazgos de investigación y especulaciones en un texto.
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.9
Compare y contraste la información obtenida de experimentos, simulaciones, videos o fuentes multimedia con la obtenida al leer un texto sobre el mismo tema.
Materiales
- Una hoja de trabajo creada con el cuestionario de la lección de video asociada
- Platos de papel
- Rotuladores o lápices de colores
Instrucciones
- Comience pidiendo a los estudiantes que enumeren todos los alimentos que han comido hoy.
- ¿La mayoría de los alimentos que ha comido son saludables o no saludables? ¿Por qué?
- ¿Por qué es importante comer alimentos saludables?
- Reproduzca la lección en video Pautas para la planificación de una dieta saludable: Nutrientes y grupos de alimentos para la clase, deteniéndola a la 1:01.
- ¿Qué cambios de alimentos podrías hacer hoy en tu dieta para que sea más saludable?
- Reanude la lección en video, deteniéndola a las 3:35.
- Escriba los cinco grupos de alimentos en la pizarra.
- Eche otro vistazo a su lista de alimentos. ¿Cuántos de los cinco grupos de alimentos están representados?
- ¿Hay alimentos que ha enumerado que no encajan en ninguno de los grupos? ¿Por qué?
- Reanude la lección en video, deteniéndola esta vez a las 4:10.
- ¿Qué nutrientes aparecen en los alimentos de sus listas?
- Reproduzca el resto de la lección en video para la clase en este momento. Pedir:
- Según el sistema MyPlate, ¿qué porcentaje de nuestra dieta diaria debería estar compuesta por frutas y verduras? Granos ¿Proteína? ¿Lechería?
- De acuerdo con estas pautas, ¿qué tan saludable es su lista de alimentos?
- ¿Qué cambios se podrían hacer en su dieta para cumplir con las pautas del grupo de alimentos y aumentar los nutrientes?
- Distribuya la hoja de trabajo a la clase.
- Haga que los estudiantes trabajen de forma independiente para completar la hoja de trabajo.
- Cuando cada estudiante haya terminado la hoja de trabajo, revise cada pregunta y responda con la clase mientras revisan sus propios trabajos.
Actividad
- Divida a los estudiantes en grupos pequeños.
- Pida a cada grupo que se imagine que están a cargo de alimentar a un grupo de niños durante una semana. Con esa idea en mente, haga que cada uno de los grupos trabaje en conjunto para diseñar un menú de siete días que se adhiera a las pautas discutidas en la lección en video. En otras palabras, el menú debe satisfacer las necesidades diarias de cada uno de los cinco grupos de alimentos y debe incluir alimentos ricos en nutrientes.
- Cuando los grupos hayan terminado sus menús de siete días, pídales que usen los platos de papel para crear una imagen para cada comida. Cada comida debe estar etiquetada (por ejemplo, Día 1: Desayuno, Día 2: Almuerzo, etc.). Cuando termine, cada grupo debe tener 21 platos de papel para ilustrar su menú.
- Cuando cada grupo haya terminado de crear los platos de papel, pídales que los compartan con la clase.
- A medida que cada grupo presente, anime al resto de la clase a hacer preguntas o llamar la atención sobre cualquier área de preocupación.
Extensiones
- Rete a los estudiantes a seguir sus menús de alimentación saludable durante una semana.
- Invite a un dietista a hablar con la clase sobre los nutrientes y los grupos de alimentos.
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