Prevención de incendios y seguridad en el lugar de trabajo

Acaba de comprar un edificio antiguo y planea abrir una pequeña panadería en él. Sin embargo, a medida que comienza a remodelar el edificio antiguo, se da cuenta de que el edificio no cumple con los requisitos de la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional (OSHA) , específicamente en el área de Prevención y Seguridad de Incendios. Decide familiarizarse con estos estándares, especialmente en las siguientes áreas: cableado, necesidades eléctricas, preparación de alimentos y productos químicos.

Descripción general: prevención de incendios y seguridad en el lugar de trabajo

La prevención de incendios y la seguridad en el lugar de trabajo es responsabilidad de todos. Es muy importante capacitar a todos los empleados sobre los procedimientos adecuados de seguridad contra incendios y establecer un plan de prevención de incendios en caso de que se produzca un incendio en el lugar de trabajo. Entonces, al observar los requisitos de OSHA, puede disminuir o incluso eliminar cualquier posible incendio antes de que comience.

Una excelente forma de prevenir incendios en el lugar de trabajo es colocando el equipo correcto en el edificio. Es posible que desee pedirle al departamento de bomberos local que visite su negocio durante el proceso de remodelación para asegurarse de que el edificio esté adecuadamente mejorado con equipos de prevención de incendios. Los siguientes elementos deben colocarse dentro o cerca del edificio:

Sistema de alarma contra incendios
Puertas y / o contraventanas cortafuego
Hidrantes que están operativos
Sistema de rociadores automáticos (los cabezales de los rociadores deben protegerse contra posibles daños)
Extintores de incendios (montados y de fácil acceso para todos los empleados)

Otro aspecto que es importante a la hora de remodelar un edificio antiguo es observar cómo las personas salen o egresan (la acción de dejar un lugar) del edificio. Asegúrese de que las salidas de emergencia estén claramente marcadas con un letrero iluminado y que la salida no esté bloqueada. Además, si hay otras puertas dentro del edificio, esas puertas también deben estar claramente marcadas, ‘NO UNA SALIDA’ o ‘ARMARIO DE ALMACENAMIENTO’. Además, si una escalera de incendios está ubicada fuera de la ventana del segundo piso, debe funcionar correctamente y ser inspeccionada anualmente.

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Necesidades de cableado: prevención de incendios y seguridad en el lugar de trabajo

Ahora que se ha asegurado de que su nueva ubicación esté configurada correctamente con una alarma contra incendios, extintores de incendios y un plan de salida adecuado, se da cuenta de que el sistema de cableado de su edificio está un poco desactualizado y debe ser reemplazado. Mientras se lleva a cabo la remodelación, deberá configurar la energía eléctrica temporal que se utilizará. La instalación de esta energía eléctrica o iluminación no puede exceder los 600 voltios y debe retirarse inmediatamente una vez que se complete el trabajo de remodelación. Cualquier cableado permanente debe seguir las pautas de OSHA. OSHA establece que no se puede instalar absolutamente ningún cableado en ninguno de los conductos o en cualquier equipo de cocina de tipo comercial donde se pueda transportar polvo o vapores inflamables.

Necesidades eléctricas: prevención de incendios y seguridad en el lugar de trabajo

La mejor manera de proteger su empresa de cualquier tipo de peligro eléctrico una vez que se ha instalado el cableado es familiarizarse con las causas de un peligro eléctrico. La mayoría de los accidentes eléctricos ocurren debido a uno de tres factores:

El equipo no es seguro o está mal instalado.
El medio ambiente no es seguro.
Las prácticas laborales en el entorno laboral no son seguras.

Algunas formas de prevenir cualquier tipo de peligro eléctrico es asegurándose de que todo el cableado esté conectado a tierra correctamente, lo que significa que todo el cableado tiene una conexión eléctrica a tierra, ya sea directamente con la tierra oa través de otro conductor conectado a tierra. Una conexión a tierra incorrecta puede provocar descargas eléctricas o incluso incendios. OSHA diseñó sus normas para prevenir e incluso eliminar cualquier peligro al que los empleados pudieran estar expuestos a través del cableado. La electricidad es esencial para nuestra vida diaria y es importante darse cuenta de que puede ser mortal si se utiliza de forma incorrecta en el lugar de trabajo.

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OSHA tiene muchas normas que abordan la seguridad eléctrica; sin embargo, al establecer un nuevo negocio sería beneficioso familiarizarse con las normas eléctricas de la industria general de OSHA que se encuentran en el Título 29 del Código de Regulaciones Federales. Estas regulaciones lo ayudarán a comprender cómo realizar pruebas en cualquier equipo que esté instalado, como luces, motores, electrodomésticos, interruptores, controles, etc., y también lo ayudarán a comprender la importancia de capacitar adecuadamente a sus empleados sobre los peligros de la electricidad para que podrán evitar lesiones por peligros eléctricos en el lugar de trabajo.

Preparación de alimentos: posibles peligros y soluciones

Cuando se trabaja en cualquier tipo de restaurante donde se preparan alimentos, el equipo de cocina puede representar un riesgo para los empleados.

Seguridad con equipo de cocina

Es imperativo que los empleados estén capacitados sobre los procedimientos de seguridad adecuados en una cocina comercial. Algunas posibles soluciones para prevenir accidentes por incendio cerca de preparaciones de alimentos son:

Inspección periódica de todos los equipos eléctricos para garantizar que no presenten peligros potenciales.
Limpie todas las trampas de grasa, ya que la grasa atrapada puede provocar incendios.
Asegúrese de que todas las áreas de trabajo estén despejadas para que no haya riesgos potenciales de incendio.
Almacene todos los líquidos inflamables en recipientes adecuados.

Productos químicos: prevención y seguridad contra incendios

Una vez que se hayan abordado los protocolos de seguridad en el área de la cocina, debe observar cualquier problema químico que pueda surgir. El fuego es una reacción química que requiere calor, combustible y oxígeno para unirse. La fuente de calor puede provenir de cualquier cosa que emita calor, como estufas, teteras o maquinaria. La fuente de combustible puede ser papel, madera, ropa o cualquier cosa que sea inflamable, como un líquido o gas. Cuando se combinan, el calor, el combustible y el oxígeno provocarán un incendio. La capacitación adecuada de los empleados sobre el manejo de estos elementos puede ser beneficiosa y puede eliminar contratiempos que podrían ocurrir en el lugar de trabajo.

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Resumen de la lección

Según la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional u OSHA , los empleados tienen derecho a un lugar de trabajo seguro. Los requisitos de OSHA para la prevención y seguridad de incendios cubren una variedad de medidas de seguridad para evitar incendios en el lugar de trabajo. Estas medidas de seguridad incluyen: instalar el equipo de seguridad y contra incendios adecuado dentro y fuera del lugar de trabajo, marcar visiblemente las salidas, evitar peligros eléctricos al tener equipo seguro y correctamente instalado y practicar los procedimientos de seguridad adecuados en un entorno de preparación de alimentos. Mantener el uso adecuado de ciertos productos químicos también es muy importante en la prevención y seguridad de incendios en el lugar de trabajo. Manteniendo tres elementos calor, combustible y oxígenoseparados unos de otros, el empleado podrá prevenir incendios dentro del lugar de trabajo. Al capacitar y educar adecuadamente a todas las personas sobre prevención de incendios y seguridad en el lugar de trabajo, los peligros se pueden minimizar o incluso eliminar.

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Rodrigo Ricardo Editor y fundador

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