Bacterias buenas para el cuerpo humano: tipos y fuentes

Bacterias

Cuando piensas en la palabra ‘bacteria’, ¿qué te viene a la mente? Puede pensar en gérmenes dañinos que transmiten enfermedades e infecciones. Y si bien es cierto que algunas bacterias pueden enfermarlo gravemente, no todas las bacterias son malas.

Hay millones de bacterias microscópicas, organismos unicelulares demasiado pequeños para verlos a simple vista, que viven dentro del cuerpo humano. Estos diminutos organismos nos ayudan con acciones que hacemos todos los días, como digerir alimentos.

Dentro del cuerpo

Algunos tipos de bacterias se encuentran naturalmente dentro del cuerpo. Esto significa que, si nuestros órganos funcionan normalmente, no tenemos que comer ningún alimento en particular o tomar un suplemento dietético para tener estos organismos útiles.

Bifidobacterias

Las bifidobacterias son un tipo de bacteria que se produce naturalmente en el cuerpo. Viven en los intestinos y ayudan a descomponer los alimentos que consume, lo que le permite a su cuerpo utilizar los nutrientes para obtener energía. Un efecto secundario de su trabajo es que liberan gas. Así que recuerde la próxima vez que sienta gases, ¡eso solo significa que las bacterias en su intestino están haciendo su trabajo!

Las bifidobacterias ayudan a mantener su intestino sano y funcionando correctamente, y previenen problemas como el estreñimiento y la diarrea. En su mayor parte, crecen de forma natural en el intestino. Sin embargo, si es necesario, se pueden tomar en forma de suplemento.

Escherichia coli

Otra bacteria útil es Escherichia coli o E. coli . La E. coli a menudo recibe una mala reputación porque hay cepas de la misma que pueden enfermar a las personas si la comen. Sin embargo, existen muchas cepas diferentes y algunas de ellas crecen naturalmente en el intestino humano. Estos son beneficiosos, no dañinos.

E. coli ayuda con la digestión de los alimentos al consumir los nutrientes que algunas bacterias dañinas necesitan para vivir. Estas bacterias útiles también ocupan espacio en nuestro intestino, lo que hace imposible que las bacterias dañinas se establezcan y crezcan.

Fuera del cuerpo

También hay tipos de bacterias que no se encuentran naturalmente en el cuerpo, al menos no en grandes cantidades. Una bacteria útil que se encuentra fuera del cuerpo es Lactobacillus acidophilus , que a menudo se denomina simplemente ácido láctico . Esta es una de las bacterias que fermenta la leche en queso, crema agria y yogur. Mientras atraviesa el proceso de fermentación, el ácido láctico esencialmente pre-digiere la comida, lo que nos facilita la digestión después de ingerirla.

El ácido láctico también es beneficioso si el recuento normal de bacterias intestinales es bajo. Esto puede suceder después de tomar antibióticos. Las bacterias del ácido láctico ocupan espacio en el tracto digestivo. Esto evita que las bacterias dañinas se asienten. El yogur también contiene otras bacterias beneficiosas. De hecho, algunos estudios han demostrado que comer yogur con cultivos bacterianos activos (que tiene la mayoría de los yogures) puede ser bueno para el sistema inmunológico.

El Dr. George Halpern realizó uno de estos estudios en la Universidad de California en 1992. Su estudio mostró que las personas que comen este tipo de yogur tienen un mejor sistema inmunológico. Como resultado, son más capaces de combatir los resfriados y las infecciones que las personas que no comen yogur o que comen yogur que ha sido tratado especialmente para eliminar las bacterias.

Resumen de la lección

Revisemos. Las bacterias son organismos unicelulares demasiado pequeños para verlos a simple vista. Algunos de estos ocurren dentro del cuerpo, como las bifidobacterias , que viven en el tracto digestivo y ayudan con la digestión de los alimentos.

Escherichia coli o E. coli también pueden ser beneficiosas, aunque existen muchas cepas dañinas. Las cepas que se encuentran naturalmente en el cuerpo de los mamíferos (como los humanos) ayudan con la digestión. Evitan que las bacterias dañinas se arraiguen al consumir los nutrientes y el espacio que necesitan estas cepas de bacterias.

Algunas bacterias útiles se encuentran fuera del cuerpo. Lactobacillus acidophilus , o ácido láctico , ayuda a fermentar la leche para crear queso, crema agria, yogur y alimentos similares que pueden ayudar a nuestro tracto digestivo. Si su sistema tiene pocas bacterias naturales, como después de tomar antibióticos, el ácido láctico ocupa espacio en el tracto digestivo y evita que las bacterias dañinas se asienten. Debido a esta y otras bacterias presentes en los alimentos fermentados, comer yogur puede incluso ayudar a su sistema inmunitario. ¿Quién diría que algunas bacterias podrían tener tantos beneficios?