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Experimento del molde del pan

Publicado el 8 septiembre, 2020

Introducción al experimento

Primero cubramos los aspectos introductorios básicos de este experimento que deben considerarse antes de realizarlo en clase:

Pregunta de investigación ¿Qué tan rápido crece el moho en ambientes claros u oscuros y fríos o cálidos?
Años Secundaria y superior
Tiempo para completar 10 días
Preocupaciones de seguridad Algunas personas pueden ser alérgicas al moho. Si ese es el caso, no realice este experimento. Use guantes y una mascarilla, y no coma ni beba cuando trabaje con el pan mohoso. ¡No olvide lavarse las manos!
Variable independiente Tiempo, luz y temperatura
Variable dependiente Tasa de crecimiento de moho
Variables controladas Grosor y tamaño del pan

¿Alguna vez ha tirado el pan mohoso en tu casa? ¿Estaba decorado con manchas verdes y blancas o estaba completamente cubierto de moho? Esas manchas son en realidad organismos microscópicos llamados moho. Un tipo de hongo, el moho se puede encontrar en casi cualquier lugar, desde las perillas de nuestras puertas y la ropa húmeda hasta el pan.

¿El moho en el pan crece más rápido en diferentes entornos? Para responder a esta pregunta, supervisaremos qué tan rápido crece el moho en cada uno de estos entornos:

  • Muestra n. ° 1: oscuro
  • Muestra # 2 – Luz
  • Muestra n. ° 3: frío
  • Muestra # 4 – Caliente

Dependiendo de la cantidad de moho que veamos durante un período de tiempo, podemos graficar la velocidad a la que crece el moho. La tasa es igual a la cantidad de moho que crece con el tiempo.

Materiales experimentales

Los siguientes incluyen los materiales necesarios para completar este experimento:

  • Cuatro rebanadas de pan de una barra de pan (cualquier marca sirve)
  • Cuatro bolsas de plastico
  • Un marcador permanente
  • Una pequeña lámpara y
  • Una caja oscura

También necesitará un cuaderno de laboratorio que tenga la siguiente tabla de observación y tabla de datos:

Mesa de observación:

Condición Ligero Oscuro Frío Calentar
Creció el molde
¿Qué aspecto tenía el moho?
Día del primer crecimiento

Tabla de datos:

Día 1 Dia 2 Día 3 Día 4 Dia 5 Día 6 Día 7 Día 8 Día 9 Día 10
Oscuro
Ligero
Frío
Calentar

Pasos del experimento

Ahora echemos un vistazo a los pasos necesarios para este experimento, un punto a la vez:

1. Tome su bolsa de plástico y etiquete cada una como muestra 1 – 4 en la bolsa en la esquina superior derecha.

2. Dibuja una cuadrícula en la bolsa de plástico que tenga un total de 10 cajas. Trate de hacer que su cuadrícula tenga el mismo tamaño que la rebanada de pan.

3. Inserte una rebanada de pan en cada una de las bolsas plásticas etiquetadas y cierre bien las bolsas.

4. Coloque la muestra # 1 en su caja oscura, la muestra # 2 bajo una luz que mantendrá encendida durante todo el experimento, la muestra # 3 en su refrigerador y la muestra # 4 encima de su refrigerador.

5. Cada día, examine sus cuatro muestras y anote cuántas cajas en su cuadrícula tienen moho. Tome nota de cualquier cambio usando sus tablas en su cuaderno de laboratorio.

6. Después de 10 días, detenga el experimento y comience su análisis de datos.

Entonces, ahora que está en el paso en el que completa su análisis de datos, ¿cómo lo hace? Repasemos este proceso ahora:

Creemos un gráfico de tasas usando su tabla de datos. El eje x se etiquetará como “crecimiento de moho”. Ésta es la variable dependiente o el número total de cajas que contó cada día. El eje y se etiquetará como “tiempo”, que es su variable independiente. Su gráfico final debe parecerse a un gráfico lineal. Asegúrese de completar este paso para cada muestra.

A continuación, debe solucionar un poco el problema. Por ejemplo, ¿su gráfico se ve un poco extraño o extraño? Asegúrese de que todas las bolsas estén completamente cerradas. Trate de mantener las condiciones de colocación de sus rebanadas de pan lo más consistentes posible.

Luego, debe considerar este tipo de preguntas de discusión e intentar responderlas:

  1. ¿Tu hipótesis fue correcta o incorrecta?
  2. ¿En qué entorno creció el moho más rápido?
  3. ¿En qué entorno creció el moho más lentamente?

Cómo funciona todo

Entonces, ¿qué causa en el mundo que el moho crezca en productos como el pan? ¡Humedad! A medida que la humedad penetra en el pan, se convierte en un lugar donde el moho crece. Tenga en cuenta que el moho no crece de una semilla como una planta. Más bien, crece a partir de esporas que flotan en el aire, siendo las esporas organismos unicelulares utilizados por hongos, protozoos y algunos tipos de plantas para reproducirse dejándolos llevar por el aire. Cuando las condiciones son favorables, como temperaturas cálidas, lugares sombreados u oscuros y humedad, estas esporas se asentarán y comenzarán a alimentarse del pan. A medida que se alimentan, crecerá moho. Si notó diferentes colores de moho, esto solo le muestra cuán diversas son las especies de moho. Ahora, si ve un color negro, está viendo esporas listas para crecer más moho.

Todos sus gráficos de tasas deberían haber tenido una tendencia ascendente que indique que la cantidad de crecimiento de moho está directamente relacionada con el tiempo. Para la muestra n. ° 1 (oscura), debería haber notado una tendencia al alza constante en el crecimiento de moho. Si compara esto con las muestras n. ° 2 (ligero), n. ° 3 (frío) y n. ° 4 (cálido), estos gráficos, aunque siguen mostrando una tendencia ascendente, no serán tan empinados. Esto se debe a que el moho crece mejor en ambientes oscuros, húmedos y acogedores.

Resumen de la lección

Tomemos unos momentos para revisar lo que hemos aprendido durante este experimento de molde de pan, específicamente sobre cómo se diseñó y realizó el experimento. Es realmente importante recordar primero que el moho es básicamente un tipo microscópico de hongo que generalmente aparece como un grupo de manchas oscuras o incluso una pelusa de color blanco verdoso. Libera esporas , que son organismos unicelulares que utilizan los hongos, protozoos y algunos tipos de plantas para reproducirse dejándolos llevar por el aire, y por eso es en parte importante seguir las precauciones de seguridad que comentamos al principio, ya que algunas personas son alérgicas al moho.

En términos de nuestro experimento en el que estudiamos la tasa de crecimiento de moho, que es igual a la cantidad de moho que crece con el tiempo, presentamos los principales materiales necesarios, así como los seis pasos principales, que incluían:

  • Etiquetar las cuatro muestras
  • Dibujar una cuadrícula de 10 cajas en la bolsa de plástico
  • Poniendo el pan en la bolsa
  • Colocar las cuatro muestras en los entornos adecuados
  • Tomando nota de los cambios cada día durante 10 días; y finalmente
  • Realización de análisis de datos

¡Ahora, debería estar listo para realizar su experimento de molde de pan!

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