Beneficio de la hospitalidad internacional
Fun Times Hospitality Group quiere globalizarse. El equipo de gestión ha estado hablando de abrir un hotel en Nassau, Bahamas. El clima tropical soleado sería un destino perfecto para un nuevo hotel. Pero la empresa tiene una experiencia mínima en el mercado internacional. Todos sus hoteles están ubicados en los Estados Unidos.
La dirección centrará su investigación en la hostelería internacional . La hospitalidad internacional es un término que define la hospitalidad en un país extranjero. Abrir un hotel en un país extranjero a menudo es beneficioso porque expande el mercado de la empresa y ayuda a la economía local.
Opciones de entrada al mercado
Ahora que Fun Times Hospitality Group ha elegido su destino, la gerencia debe comenzar a planificar el hotel. Lo primero que la gerencia deberá considerar es la entrada al mercado , lo que solo significa la forma de propiedad del hotel. Hay varias opciones.
Propiedad única significa construir y abrir un hotel o comprar un hotel existente y administrarlo de forma independiente. El beneficio de una propiedad exclusiva es que la administración crea el plan y lo ejecuta sin interferencia de los inversores. Una desventaja puede ser la falta de capital o poder adquisitivo adecuados para realizar mejoras o actualizaciones.
Otra forma de ser propietario de un hotel es a través de una empresa conjunta . Una empresa conjunta ocurre, por ejemplo, cuando una empresa nacional une fuerzas con una empresa extranjera para asociarse para abrir un hotel. La ventaja de una empresa conjunta es que los gastos se comparten entre las dos partes. Pero las ganancias también se dividen entre los socios. También hay menos control sobre las decisiones.
La franquicia también es una opción. La franquicia significa comprar los derechos para usar el nombre y el modelo comercial de un hotel que ya tiene una marca. Los beneficios de este tipo de propiedad son un plan de gestión y marketing comprobado, además del reconocimiento de marca; sin embargo, comprar una franquicia es caro y el franquiciado , o la persona que compra la franquicia, debe pagar regalías basadas en las ganancias.
Algunos propietarios de hoteles optan por asociarse con empresas de contratos de gestión . Los acuerdos de empresas de contratos de gestión funcionan para aquellos que compran hoteles como inversión, pero tienen poco interés en gestionar el hotel. Entonces, el propietario del hotel alquila la propiedad a una empresa de administración y se le paga un porcentaje de las ganancias al propietario en función de los ingresos del hotel. El beneficio de utilizar una empresa de gestión proviene de la experiencia que tiene para gestionar un hotel; sin embargo, el propietario tiene poco control sobre las operaciones diarias.
Una alianza estratégica funciona para algunos propietarios de hoteles. Una asociación estratégica ocurre cuando dos hoteles en diferentes países deciden compartir la marca de un nuevo hotel. El beneficio de este tipo de conexión es que ambas marcas hoteleras reciben reconocimiento; sin embargo, puede haber problemas sobre las decisiones de marca de la alianza estratégica.
Fun Times Hospitality Group abrirá su hotel como un propietario único porque la administración está muy interesada en administrar las operaciones y no quiere compartir las ganancias con los socios.
Métodos de gestión estratégica
Abrir un hotel en un país extranjero no es difícil, pero requiere una planificación cuidadosa. Emplear métodos de gestión estratégica es inteligente. Los métodos de gestión estratégica no son más que utilizar los recursos disponibles para la gestión para alcanzar las metas.
Para comenzar, Fun Times Hospitality Group llevará a cabo un análisis FODA , que es un análisis de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del hotel. Los puntos fuertes de los momentos divertidos están en la ubicación, la experiencia en la gestión de un hotel y un equipo de gestión sólido. Las debilidades pueden ser capital limitado, inexperiencia en un mercado extranjero y falta de reconocimiento de marca. Establecer altos estándares de servicio y emplear candidatos locales con experiencia son oportunidades. Pero también hay algunas amenazas. La competencia en el área o los problemas de seguridad pueden alejar a los huéspedes.
La información obtenida del análisis FODA ayudará a la administración a desarrollar planes estratégicos para mejorar las debilidades y defenderse de las amenazas. También es importante convertir las oportunidades en fortalezas.
Los planes estratégicos comienzan con el establecimiento de metas y objetivos para el hotel. En otras palabras, se tomarán decisiones sobre el desempeño del hotel con respecto a la satisfacción del huésped y las ganancias. La gerencia establecerá metas a largo plazo para cinco años o más y usará esas metas para planificar metas a corto plazo que ocurrirán en un mes, trimestre, año o algunos años. Estas metas se convierten en objetivos o actividades que terminan en resultados durante un período, como adaptar los niveles de servicio para satisfacer las expectativas del cliente, garantizar el valor por el precio, mantener un entorno seguro y brindar a los huéspedes un personal profesional.
Ahora que el plan estratégico está en marcha, la dirección de Fun Times centrará su atención en el desarrollo inmobiliario.
Estudio de viabilidad y planificación de recursos humanos
El desarrollo inmobiliario comienza con la elección de un destino y una ubicación o parcela de tierra. La gerencia de Fun Times quiere que el hotel esté en un tramo blanco de playa orientado al oeste para maximizar la oportunidad de que los huéspedes vean la puesta de sol todas las noches.
El equipo de gestión deberá contratar a una empresa para que realice un estudio de viabilidad en la parcela. Se realiza un estudio de factibilidad para determinar si el hotel será rentable y sostenible en función de las condiciones del mercado, la ubicación, el costo de construcción y funcionamiento del hotel y las opciones de financiamiento.
Veamos cada sección de un estudio de viabilidad:
La primera parte de la encuesta es un análisis de ubicación y considerará aspectos como la ubicación física de la propiedad para facilitar el acceso de turistas, empleados y proveedores. El estudio también analizará qué tan fuerte es el mercado laboral en el área. El acceso a empleados calificados es importante.
A continuación, se realiza un cálculo del costo total . El cálculo del costo total incluye el costo de todo lo necesario para poner en funcionamiento el hotel, como los costos de construcción, mobiliario, servicios públicos, impuestos, seguros, licencias y recursos humanos.
La oferta y demanda local habla de la cantidad y proximidad de otros hoteles competidores. El estudio analizará las tarifas de las habitaciones de la competencia y los niveles de ocupación para tener una mejor idea de qué tan ocupados están los lugares durante cada temporada, semana y días de la semana.
A continuación , se realiza una previsión de ingresos . Un pronóstico es una suposición fundamentada, pero en base a los datos del estudio, se pueden hacer estimaciones para los niveles de ocupación futuros y los ingresos por alimentos y bebidas. Los pronósticos le dan a la gerencia una buena idea de qué esperar para que pueda usar la información para establecer metas para el hotel.
El retorno de la inversión se calcula entonces. El retorno de la inversión le dice al equipo de administración cuántas ganancias puede esperar obtener. Los datos de retorno de la inversión se utilizan para decidir si hay suficiente potencial de ganancias para seguir adelante con el plan.
Resumen de la lección
La hospitalidad internacional significa viajar a un destino extranjero. Abrir un hotel en un país extranjero requiere una investigación seria. No es imposible, pero implica una planificación cuidadosa.
Primero, se deben tomar decisiones de entrada al mercado . Entrada al mercado significa el tipo de propiedad comercial que elige la administración del hotel, como la creación de una empresa unipersonal o una empresa conjunta , la concesión de franquicias , el uso de una empresa de contratos de administración o la formación de una alianza estratégica .
El siguiente es un análisis FODA . Este es un análisis de las fortalezas , debilidades , oportunidades y amenazas del hotel . Esta información conducirá a la creación de planes estratégicos necesarios para establecer metas y objetivos tanto a corto como a largo plazo .
Antes de que se pueda tomar la decisión de construir, se realiza un estudio de viabilidad para determinar si la ubicación será rentable y sostenible. El estudio de viabilidad tiene varias secciones. Un análisis de ubicación proporciona información sobre la ubicación, las oportunidades laborales y los riesgos. Un análisis de costos totales revela los costos de cosas como mano de obra, construcción, muebles e impuestos.
Se realiza un análisis de la oferta y la demanda local para investigar los niveles y tarifas actuales de ocupación en los hoteles de la competencia. Las tarifas de las habitaciones y los niveles de ocupación se establecen en función de la competencia y la oferta y la demanda. El uso de toda la información del estudio para predecir ingresos futuros ocurre mediante la previsión de ingresos . Por último, se realiza un estudio de retorno de la inversión . El retorno de la inversión es el nivel de beneficio y éxito previsto según el informe completo.
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