Objetivos de aprendizaje
Al completar esta lección, los estudiantes podrán:
- Definir nutrición
- Explica el proceso de nutrición.
- Evaluar los alimentos con respecto a los valores nutricionales.
- Aplicar valores nutricionales a la dieta personal
Longitud
30 minutos a 1 hora
Materiales
- Pizarra blanca o pizarra
- Rotuladores de borrado en seco o tiza
- Hoja de cuaderno
- Bolígrafos o lápices de colores
- Tabletas, computadoras o proyector para mostrar la lección.
Estándares del plan de estudios
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.6-8.4: Determinar el significado de símbolos, términos clave y otras palabras y frases específicas de dominio tal como se usan en un contexto científico o técnico específico relevante para los textos y temas de los grados 6-8.
- CCSS.ELA-LITERACY.RST.9-10.4: Determinar el significado de símbolos, términos clave y otras palabras y frases específicas de dominio tal como se usan en un contexto científico o técnico específico relevante para textos y temas de los grados 9-10.
Vocabulario clave
- Nutrición
- Nutrientes
- Carbohidratos
- Lípidos
- Proteinas
- Agua
- Vitaminas
- Minerales
- Macronutrientes
- Micronutrientes
Instrucciones
- Muestre la lección en video de Estudyando.com ¿Qué es la nutrición? a la clase en su totalidad.
- Haga una lista de las palabras clave del vocabulario en la pizarra y revise su significado con los estudiantes.
- Reparta el papel y los lápices / bolígrafos y pida a los estudiantes que enumeren los alimentos que han consumido en las últimas 24 horas.
- Ahora pida a los estudiantes que etiqueten los alimentos de acuerdo con las seis clases de nutrientes usando un bolígrafo / lápiz de diferente color para cada uno (es decir, carbohidratos, lípidos, proteínas, agua, vitaminas y minerales). Por ejemplo, si el estudiante comiera un bistec, se etiquetaría como proteína en tinta roja, mientras que una galleta sería un carbohidrato en tinta azul. Algunos artículos pueden tener dos o más etiquetas (por ejemplo, la fruta puede estar etiquetada como carbohidrato, vitamina y mineral, mientras que una hamburguesa sería una proteína y un carbohidrato).
- A continuación, haga que los estudiantes miren su lista de alimentos y traten de determinar si alguno de sus alimentos contiene agua.
- Con una nueva hoja de papel, haga que los estudiantes agrupen sus alimentos en macronutrientes y micronutrientes.
- Finalmente, complete el cuestionario asociado en Estudyando.com en grupo.
Extensiones
- Haga que los estudiantes analicen las etiquetas de los alimentos de sus almuerzos para identificar los valores nutricionales.
- Pida a los estudiantes que creen dos menús para diferentes atletas: uno diseñado para proporcionar energía rápida para un velocista y otro para energía sostenible en un corredor de maratón.
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