Procesos de aculturación: sustitución, sincretismo, adición, desculturación y originación

¿Por qué los sándwiches de pescado?

¿Alguna vez has comido un sándwich de filete de pescado en una cadena de comida rápida? Me encanta el sándwich o lo odia, el proceso de aculturación está en juego en el desarrollo de este elemento del menú, que se hizo popular en la década de 1960. Esta lección explora las diferentes formas en que puede ocurrir la aculturación, ¡y termina con lo que un sándwich de pescado de comida rápida tiene que ver con el cultivo de todos modos!

El mosaico de la sociedad

La aculturación es el resultado de las continuas interacciones de las culturas. La aculturación ocurre en todas partes, todo el tiempo, de alguna forma. Si visita la casa de un amigo, probablemente tenga un conjunto de valores, hábitos, creencias y enfoques de la vida algo diferentes. Pase suficiente tiempo allí, y puede notar que su propia cultura personal se ve afectada y su cultura afecta a la familia de su amigo.

En el pasado, la aculturación se consideraba un proceso en el que una cultura adoptaba características de una cultura más dominante. Los teóricos modernos tienen una visión diferente de las cosas. Muchos ven a las comunidades como una combinación de las diversas culturas que componen la región. En lugar de un crisol en el que todas las culturas se vuelven iguales, describen la sociedad como un mosaico de culturas diferentes, cada una con cualidades que se influyen mutuamente a lo largo del tiempo de formas complejas y, a veces, impredecibles.

Sustitución

Ahora veremos los diferentes procesos de aculturación en sí mismos. Un proceso de aculturación se conoce como sustitución . Esto es muy parecido a como suena. Es cuando una cultura sustituye un rasgo cultural por otro, cambiando una tradición, creencia o práctica por otra.

Por ejemplo, Lucy es hija de padres italoamericanos y vive a mediados del siglo XX. La han enviado a la escuela con un sándwich de salami en su lonchera, en lugar de un sándwich de mantequilla de maní y mermelada como algunos de sus compañeros de clase. Si Lucy les pide a sus padres un sándwich de mantequilla de maní en lugar del sándwich de salami italiano más tradicional, está sustituyendo un elemento de su cultura por otro.

Su cultura italiana está presente en gran medida de otras formas en el hogar y en las actividades sociales, pero este elemento ha cambiado. Este tipo de cambio puede ocurrir rápidamente. En aras de la simplicidad, los ejemplos de esta lección son básicos, pero si cambios como estos ocurren a gran escala, son parte de un proceso de aculturación.

Sincretismo

Otro tipo de proceso de aculturación es el sincretismo . Es cuando las culturas combinan varios elementos de cada una. Recuerde este término ‘sincretismo’ pensando en que las cosas se sincronizan.

Por ejemplo, los padres de Lucy trabajan en la industria vinícola. Como italoamericanos, trabajan junto a personas de otras etnias que están influyendo en el desarrollo de la vinificación en la región. Cada tradición cultural aporta diferentes prácticas al arte y la ciencia de crear vino. A diferencia de la sustitución, el sincretismo lleva tiempo. No sucederá de la noche a la mañana, como Lucy y otros estudiantes con sándwiches de mantequilla de maní y mermelada en sus loncheras. También tiene un mayor impacto en la cultura. En este ejemplo, podría conducir a una forma completamente nueva de hacer vino.

Desculturación

El siguiente proceso que puede ocurrir es la desculturación . Esto se refiere a cuando se pierde un elemento cultural. Por ejemplo, los padres italianos de Lucy pueden haber traído a Estados Unidos la práctica de tener un jardín familiar, una higuera o vides. Pasó el tiempo y las generaciones más jóvenes, como la de Lucy, perdieron la práctica de cultivar estas frutas y verduras en su jardín. Esta parte de la cultura se perdió debido a la desculturación. Puede recordar este término pensando en la destrucción de un rasgo cultural.

¿La deculturación es siempre negativa? No necesariamente. Los esfuerzos para poner fin a la segregación racial en la cultura del sur de los Estados Unidos, por ejemplo, se consideran un cambio cultural positivo. Probablemente pueda pensar en ejemplos en su propia comunidad donde existen prácticas y hábitos que desea cambiar. La desculturación no significa que una cultura en particular deje de existir, sino que algunos elementos de una cultura ya no son practicados o reforzados por esa comunidad.

Origen

El origen es otro proceso. Aquí es cuando se desarrollan nuevos rasgos de la cultura para satisfacer las demandas del medio ambiente. Por ejemplo, los inmigrantes italianos que llegaron a Estados Unidos a principios del siglo XX necesitaban trabajo. El trabajo disponible para aquellos con un inglés y una educación limitados, como los abuelos de Lucy, eran trabajos en la fuerza laboral física no calificada. Mientras que en Italia, una persona puede o no haber realizado trabajo físico, el nuevo entorno lo hizo parte de la cultura italoamericana. Puede recordar este término recordando que el origen crea rasgos originales para la cultura.

Adición

Finalmente, llegamos a la suma , cuando se desarrolla un nuevo elemento cultural. Similar al origen, la adición implica la creación de algo nuevo y original. Sin embargo, el proceso de adición puede involucrar solo un elemento, en lugar de un conjunto completo de rasgos.

El sándwich de filete de pescado es un buen ejemplo de ello. En la década de 1950, las hamburgueserías estadounidenses tenían dificultades para vender hamburguesas los viernes a los católicos, como la familia de Lucy, porque sus creencias les impedían comer carne ese día. Por lo tanto, el sándwich de filete de pescado se hizo más popular debido a un rasgo cultural de un grupo que influyó en la cultura en general.

Este ejemplo también es un recordatorio de que no solo la mayoría influye en la cultura de un grupo más pequeño. En cambio, las culturas cambian debido a su interacción mutua con grupos grandes, pequeños e intermedios.

Por ejemplo, Lucy puede haber perdido o cambiado algunas de las tradiciones familiares de comer ciertos alimentos y la jardinería doméstica, pero puede haber conservado otros aspectos de su cultura, como el conocimiento de la elaboración del vino y la religión católica. También puede mantener ciertas creencias, como la voluntad de trabajar duro en cada trabajo que ha tenido, un valor de sus abuelos. Y tal vez se mantenga alejada de los sándwiches de pescado de comida rápida porque seguramente no representan la calidad de la comida fresca que disfrutó mientras crecía.

Resumen de la lección

Cada uno de estos (sustitución, sincretismo, desculturación, origen y adición) son procesos de aculturación . La aculturación es el resultado de las interacciones continuas de las culturas e implica múltiples procesos que pueden tener lugar simultáneamente. Los teóricos modernos sugieren que la aculturación crea en última instancia una comunidad que es un mosaico diverso de creencias y prácticas.

• La sustitución es cuando una cultura sustituye un rasgo cultural por otro, como cuando Lucy cambia su sándwich de salami por mantequilla de maní y mermelada.
• El sincretismo es cuando las culturas combinan varios elementos de cada uno o se sincronizan, como la forma en que diferentes grupos de personas de diversas partes del mundo contribuyeron a la industria de la elaboración del vino.
• La desculturación es cuando un elemento cultural se pierde o se destruye, como el hábito de plantar un huerto familiar con verduras, higos y vides que no sobrevivieron a todas las generaciones de descendientes de italoamericanos.
• El origen es cuando se desarrollan nuevos rasgos de la cultura para satisfacer las demandas del entorno, como los inmigrantes que aceptan mano de obra no calificada porque es lo que está disponible para ellos. El origen se puede recordar como un conjunto de rasgos nuevos y originales desarrollados por una cultura.
• La adición es cuando se desarrolla un nuevo elemento cultural, como el sándwich de filete de pescado que se agrega en respuesta a las necesidades de los católicos de mediados del siglo XX que se abstuvieron de comer carne los viernes.

La aculturación no es necesariamente un proceso de una cultura más grande y dominante que impacta en una cultura menos prominente. En cambio, la aculturación ocurre en muchos niveles, cada uno influyendo y transformándose mutuamente de maneras complejas.

Los resultados del aprendizaje

Cuando haya visto el video, debería poder:

• Definir aculturación y su impacto en la cultura.
• Comparar y contrastar la visión de la sociedad del meting pot con la visión del mosaico
• Reconocer y explicar los diferentes procesos de aculturación, como sustitución, sincretismo, deculturación, originación y adición.
• Proporcionar ejemplos de los diferentes procesos de aculturación.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador