Química en las actividades de la vida diaria para la escuela secundaria

Una parte de la vida cotidiana

Nuestros cuerpos, los alimentos que comemos y los productos que usamos, todos involucran química. A medida que los estudiantes aprenden sobre la química en su vida diaria, pueden comenzar a comprender la diversidad del campo y cómo la química contribuye a diferentes aspectos de su mundo. Examinemos algunas actividades para ayudar a los estudiantes a explorar la química en su vida diaria.

Ácido del estómago

Los estudiantes usarán jugo de limón y frutas para simular que el ácido del estómago descomponga los alimentos.

Materiales

• Diagrama del sistema digestivo
• Tazas
• Jugo de limon
• Fruta
• Bolsas sandwich
• Papel de gráfico
• Marcadores
• Cronógrafo

Direcciones del maestro

• Muestre a los estudiantes un diagrama del sistema digestivo y discuta cómo los alimentos se transportan y se digieren en el estómago.
• Analice la reacción química que ocurre entre el ácido del estómago y la comida.
• Divida la clase en grupos pequeños y entregue a cada grupo bolsas para sándwiches, una taza de jugo de limón, una taza de fruta recién cortada, papel cuadriculado y marcadores.
• Haga que los estudiantes coloquen la fruta en las bolsas de sándwich.
• Los estudiantes deben verter el jugo de limón en la bolsa y sellarla.
• Los estudiantes deben iniciar el cronómetro y hacer un dibujo en el papel de gráfico de cómo se ve su fruta inicialmente. Cada 3-5 minutos, los estudiantes deben examinar su bolsa de fruta y hacer un dibujo actualizado o registrar sus observaciones.
• Continúe haciendo que los estudiantes examinen la fruta hasta que se rompa notablemente.
• Los estudiantes deben detener el cronómetro y registrar el tiempo.
• Cuando los estudiantes hayan terminado, pídales que compartan sus resultados con la clase.

Preguntas de discusión

• ¿Qué pasó con la fruta en tu bolso? ¿Cómo imita esto lo que sucede en tu estómago?
• ¿Qué tipo de reacción química ocurrió para permitir que la fruta se descomponga?

Química de la mantequilla

Los estudiantes usarán la química para crear mantequilla a partir de crema espesa.

Materiales

• Crema espesa
• Tarros de cristal
• Papel de gráfico
• Marcadores

Direcciones del maestro

• Discuta el concepto de emulsiones con la clase. Describe cómo ciertos alimentos son emulsiones, como la crema espesa.
• Analice cómo el movimiento puede hacer que una emulsión se separe.
• Divida la clase en parejas y entregue a cada pareja un frasco de vidrio lleno de crema espesa, papel cuadriculado y marcadores.
• Haga que las parejas se turnen para agitar el frasco.
• Los estudiantes deben detenerse periódicamente para registrar sus observaciones sobre lo que ven en el frasco en el papel cuadriculado.
• Los estudiantes deben continuar agitando la crema hasta que se forme mantequilla con una capa de suero de leche encima.
• Cuando los estudiantes hayan terminado, pídales que discutan los resultados de su experimento con otras parejas.
• Guíe a los estudiantes a discutir cómo el movimiento del frasco hizo que las moléculas de grasa en la crema chocaran y comenzaran a separarse del líquido en la emulsión y se pegaran.

Preguntas de discusión

• ¿Cómo hacer mantequilla es un ejemplo de química?
• ¿Qué demostró este experimento sobre cómo se pueden separar las emulsiones?

Limpieza de centavos

Los estudiantes probarán la capacidad de diferentes líquidos para limpiar monedas de un centavo sucias.

Materiales

• Tazas
• Vinagre
• Agua
• Jabón para platos
• Centavos sucios
• Toallas de papel

Direcciones del maestro

• Haga que los estudiantes hagan una lluvia de ideas sobre los limpiadores comunes que se usan en su casa.
• Dígales a los estudiantes que los limpiadores domésticos a menudo usan productos químicos para limpiar.
• Divida a los estudiantes en grupos pequeños y proporcione a cada grupo una taza de agua, una taza de agua, jabón para platos y una taza de vinagre. Además, proporcione a cada grupo tres monedas de un centavo sucias y toallas de papel.
• Haga que los estudiantes hagan una hipótesis sobre qué líquido limpiará mejor un centavo.
• Los estudiantes deben dejar caer un centavo en cada taza y observar lo que sucede durante unos cinco minutos.
• Los estudiantes deben sacar los centavos de los vasos y colocarlos sobre la toalla de papel.
• Los grupos deben discutir qué líquido limpia mejor el centavo (vinagre).
• Guíe a los estudiantes en una discusión sobre las propiedades ácidas del vinagre que lo convierten en un buen limpiador.

Preguntas de discusión

• ¿Por qué el agua, el jabón y el agua no limpiaron el centavo tan bien como el vinagre?
• ¿Qué observó que sucedía cuando el vinagre tocó el centavo? ¿Qué tipo de reaccion es esta?

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Rodrigo Ricardo Editor y fundador