Clasificación de minerales: principales y traza

Minerales

¿Dónde encuentras minerales? ¿Se encuentran en:

A. El suelo sobre el que caminas

B. El anillo en tu dedo

C. El maquillaje usado en tu cara

D. Dentro de tu cuerpo

E. Todo lo anterior

Sorprendentemente, la respuesta correcta es E: todas las anteriores. Los minerales son compuestos inorgánicos que su cuerpo necesita para regular las reacciones químicas y mantener las estructuras. Ser inorgánicos significa que no contienen carbono, que es una de las cosas que los diferencia de las vitaminas. Cuando algo es orgánico podemos decir que se deriva de materia viva. Este no es el caso de las sustancias inorgánicas, lo que explica por qué los minerales se pueden encontrar en cosas como el suelo debajo de los pies y las joyas y el maquillaje que usa en su cuerpo.

Su cuerpo necesita minerales para mantenerse saludable. Los minerales principales son minerales que su cuerpo necesita en cantidades relativamente grandes (o mayores) y los minerales traza son minerales que su cuerpo necesita en cantidades relativamente pequeñas (o trazas). En esta lección, aprenderá qué minerales se ajustan a estas clasificaciones, así como algunos trucos de memoria que le ayudarán a recordar sus nombres.

Fuentes

Ahora, mencionamos que los minerales se encuentran en muchas cosas, como la tierra, las joyas y el maquillaje, pero no necesitamos comer estas cosas para obtenerlos. Las fuentes dietéticas de minerales incluyen alimentos de origen animal porque, al igual que usted y yo, los animales tienen minerales dentro de ellos. Por lo tanto, cuando come el producto animal, los minerales se le transfieren.

Los minerales también se encuentran en los alimentos de origen vegetal porque las plantas recogen los minerales del suelo en el que crecen. Estos minerales luego se transfieren a usted cuando come frutas, verduras y granos durante el día. Los minerales también se pueden agregar a los alimentos para agregar sabor, como vemos a menudo cuando se agrega sodio a los alimentos, o para fortificarlos, lo que simplemente significa que los minerales se han agregado a los alimentos para hacerlos más nutritivos.

Minerales principales

Como se mencionó anteriormente, existen dos clasificaciones principales de minerales. Siete de los minerales que necesita su cuerpo se clasifican como minerales principales; incluyen sodio, potasio, cloruro, calcio, fósforo, magnesio y azufre. Ahora, recordar los nombres de los principales minerales puede ser un poco abrumador, así que me gusta usar un mnemónico: las papas fritas saladas contienen bastante sal.

Cuando miramos esta lista, podemos desglosarla aún más. Por ejemplo, los tres primeros, sodio, potasio y cloruro, son todos electrolitos , lo que significa que son iones cargados positiva o negativamente que ayudan al cuerpo a regular el equilibrio de líquidos. Es posible que haya oído hablar de los electrolitos asociados con las bebidas deportivas. A las bebidas deportivas les gusta anunciar que ayudan a reponer los electrolitos perdidos a través del sudor después de un entrenamiento intenso.

Los siguientes tres minerales principales de nuestra lista, calcio, fósforo y magnesio, son importantes para la salud de sus huesos. Es posible que ya lo haya sabido sobre el calcio porque todos estamos familiarizados con los comerciales de leche que promocionan cómo el calcio contenido en la leche fortalece los huesos. Pero la parte mineral dura del hueso también se ve reforzada por el fósforo y el magnesio.

Es importante saber esto desde el punto de vista de la nutrición, aunque no espero que el comercial cambie a ‘calcio, fósforo y magnesio construyen huesos fuertes’ en el corto plazo, simplemente no es tan pegajoso. En cuanto al azufre, es un poco extraño, ya que no es un electrolito ni está involucrado en la salud ósea. El azufre es útil como conservante de alimentos, como el sulfito de sodio.

Minerales

Hay muchos oligoelementos, pero centraremos nuestra atención en los nueve que se han considerado lo suficientemente importantes como para que la salud humana tenga recomendaciones establecidas para su ingesta. Estos oligoelementos incluyen hierro, zinc, yodo, cobre, manganeso, fluoruro, selenio, cromo y molibdeno. Aquí de nuevo será útil utilizar un mnemónico para recordar estos nombres; puede usar este para refrescar su memoria: Impure Zombies ingieren carne enlatada para comidas simples sin preocupaciones.

El hecho de que su cuerpo no requiera grandes cantidades de oligoelementos no significa que no sean importantes. Tener la cantidad correcta de minerales traza en su cuerpo es tan necesario como tener la cantidad correcta de minerales principales. Por ejemplo, sin hierro no podría producir hemoglobina, que es una proteína de los glóbulos rojos que transporta oxígeno por todo el cuerpo. Sin cantidades suficientes de yodo, podría desarrollar un bocio, que es una hinchazón en la parte frontal del cuello debido al agrandamiento de la glándula tiroides. Y, si no obtiene la cantidad correcta de fluoruro, no podrá tener dientes sanos.

Resumen de la lección

Revisemos. Los minerales son compuestos inorgánicos que su cuerpo necesita para regular las reacciones químicas y mantener las estructuras. Hay dos clasificaciones principales de minerales. Los minerales principales son minerales que su cuerpo necesita en cantidades relativamente grandes (o mayores) y los minerales traza son minerales que su cuerpo necesita en cantidades relativamente pequeñas (o trazas).

Los principales minerales incluyen sodio, potasio, cloruro, calcio, fósforo, magnesio y azufre. Puede usar este mnemónico, las papas fritas saladas contienen bastante sal, para ayudarlo a recordar estos minerales importantes. El sodio, el potasio y el cloruro son todos electrolitos , que son iones cargados positiva o negativamente que ayudan al cuerpo a regular el equilibrio de líquidos, mientras que el calcio, el fósforo y el magnesio son importantes para la salud ósea.

Los oligoelementos incluyen hierro, zinc, yodo, cobre, manganeso, fluoruro, selenio, cromo y molibdeno. Puede utilizar este mnemónico para recordar estos nombres: Zombis impuros ingieren carne enlatada para comidas sencillas y sin preocupaciones. Los oligoelementos no son necesarios en grandes cantidades, pero siguen siendo importantes para su salud. Por ejemplo, el hierro es necesario para producir hemoglobina, el yodo ayuda a evitar el desarrollo de bocio y el flúor es necesario para tener dientes sanos.

Los resultados del aprendizaje

Al final de esta lección, debería poder:

• Explicar qué hace que los minerales sean inorgánicos y cómo los encontramos.
• Compare los principales minerales y oligoelementos
• Recuerde los principales minerales y los oligoelementos.
• Discutir por qué los minerales principales y traza son importantes para el cuerpo humano