Curvas de producto y costo: Definiciones y uso en las curvas de posibilidad de producción

Curvas de producto

Digamos que eres el dueño de un pequeño restaurante y estás tratando de descubrir cómo sacar más comida de tu pequeña cocina. Tiene un chef experto y sabe que mientras su cocina pueda cocinarlo, sus clientes lo comprarán. Como resultado, se imagina que si un chef es algo bueno, ¡dos chefs podrían ser incluso mejor! De repente, su producción se duplica. Compra abatidores y salamandras, cualquier cosa que les ayude a cocinar más rápido. Su producción aumenta aún más.

Emocionado, sigues contratando personal y comprando equipos. Sin embargo, observa que con cada alquiler o compra adicional, ya no duplica su producción. De hecho, su personal pasa más tiempo quejándose de la cocina abarrotada que cocinando, ¡así que pronto su producción se ha desplomado hasta la nada!

Su restaurante acaba de ser víctima de una curva de producto . Las curvas de producto son curvas invertidas en forma de cuenco que muestran la relación entre insumos adicionales, como trabajo o capital, y cuánto de un bien se produce realmente.

Curva de producto

Claro, fue de gran ayuda tener tres cocineros en el personal donde antes solo había un chef, pero después todos comenzaron a chocar entre sí. Del mismo modo, tener algo más que una estufa y un refrigerador fue de gran ayuda, hasta que tenía tantos electrodomésticos que no podía usarlos todos al mismo tiempo. Empresas de todos los tamaños enfrentan este tipo de problema, y ​​parte del objetivo de aumentar la eficiencia es extender ese aumento inicial durante el mayor tiempo posible.

Curvas de costos

Por supuesto, la mayoría de los propietarios de restaurantes nunca llegan al punto en que no pueden producir nada. De hecho, ¡mucho antes de que se hubieran quedado sin dinero! Ahora, imagine tener que registrar los costos de todos esos electrodomésticos nuevos y ese gran personal nuevo. Puede que estés vendiendo todo lo que estás haciendo, pero ahora tienes que pagar por un personal cada vez mayor.

Piense en ello de esta manera. En una cocina, solo las personas que cocinan los alimentos producen realmente un producto. Los camareros, los conserjes, la anfitriona y los gerentes existen para apoyarlos. Sin embargo, todos esos empleados cuestan dinero. Y cuantos más se contraten, más dinero tiene que ganar el restaurante. Todo ese equipo nuevo también cuesta dinero. Claro, un abatidor de temperatura nuevo puede ayudarlo a hacer un sorbete excelente, pero solo si no se arruina al comprarlo.

Mientras que la curva del producto parece un tazón al revés, una curva de costos parece un tazón con el lado derecho hacia arriba con lados muy empinados.

Curva de costos

Muestra la relación entre el costo de cada insumo adicional y su impacto en la producción. Esto nos muestra la rapidez con la que los costos se nos escapan. Si fuera realmente inteligente, podría averiguar el costo marginal de cada nueva actualización y determinar exactamente dónde debe dejar de actualizar.

Utilidad

Por supuesto, todas estas medidas suponen un nivel de innovación bastante básico. Un congelador es bueno, pero un abatidor es aún mejor. Hablando de innovación, ¿no hemos hablado ya de un modelo que crece con nuevas innovaciones? Así es; la curva de posibilidades de producción. ¿Alguna vez se preguntó cómo los economistas obtuvieron las cifras para poder predecir exactamente cuánto aumentaría la producción de un bien dado? Ahora tienes tu respuesta.

Curva de posibilidades de producción

Mediante el uso de las curvas de productos y las curvas de costos, los economistas pueden dar mediciones sorprendentemente precisas de exactamente cuánto aumentará la producción la innovación. Podemos ver que una nueva salamandra para cocinar pizzas de pan plano dará como resultado 30 pizzas semanales a un costo que, según la curva de costos, aún rentabiliza su producción.

Curva para el ejemplo de pizza y sorbete

Ahora, podemos usar la curva de posibilidades de producción para mover la cantidad de pizzas de pan plano en 30. Si también estuviéramos considerando un abatidor para más sorbetes, pero solo pudiéramos producir 20 sorbetes, entonces podríamos usar los precios para calcular cómo sería nuestro dinero. ser mejor gastado.

Resumen de la lección

En esta lección, aplicamos la curva de producto y la curva de costo para responder preguntas sobre la innovación en un restaurante. La curva de producto demostró que llegaría un momento en que la contratación de nuevos cocineros y la compra de nuevos electrodomésticos, que alguna vez fueron formas de aumentar la producción, eventualmente causarían tanto hacinamiento que la cantidad producida podría llegar a cero. Sin embargo, vimos que era poco probable que eso sucediera debido a la curva de costos, que proporcionó una desagradable seguridad de que nuestra empresa simplemente iría a la quiebra antes de que eso sucediera. Finalmente, vimos cómo los resultados de estas dos curvas funcionan en concierto con la curva de posibilidades de producción.

Los resultados del aprendizaje

Después de esta lección, podrá:

• Explicar el propósito de las curvas de producto y costo y cómo usarlas.
• Describir la relación entre las curvas de producto y costo con una curva de posibilidades de producción.