Enfermedad del hígado graso
Es fácil saber si tienes demasiada grasa corporal, pero ¿sabías que tu hígado puede transportar demasiada grasa? No pensamos en nuestros órganos en términos de estar gordos o delgados, pero en esencia, eso es lo que es la enfermedad del hígado graso. La enfermedad del hígado graso se define como la acumulación de grasas dentro de las células del hígado. Si bien es normal encontrar algo de grasa en el hígado, demasiada puede afectar el rendimiento del hígado y aumentar su riesgo de cáncer de hígado o insuficiencia hepática.
Según la American Liver Foundation, el almacenamiento de grasa que excede del 5 al 10% del peso total del hígado produce esteatosis , o simplemente hígado graso. Cuando hablamos de enfermedades hepáticas, muchas personas piensan en el alcohol como el principal culpable. Es cierto que el alcohol es dañino para el hígado y el abuso de alcohol puede conducir a un hígado graso; sin embargo, en esta lección, nos centraremos en la enfermedad del hígado graso no alcohólico , o NAFLD para abreviar, que es la acumulación excesiva de grasa en el hígado que está relacionada con la dieta de una persona, no con su consumo de alcohol.
Factores de riesgo y síntomas
La obesidad se ha relacionado con una serie de enfermedades crónicas, y la enfermedad del hígado graso no es una excepción. La enfermedad del hígado graso no alcohólico es más frecuente en personas obesas o con diabetes, colesterol alto o triglicéridos altos. Esta afección incluso se está transmitiendo a las generaciones más jóvenes, y vemos que la afección se puede ver en niños con sobrepeso.
Sin embargo, es posible que los adultos y los niños con esta afección no se den cuenta de su presencia debido al hecho de que la enfermedad del hígado graso suele ser asintomática. Si aparecen síntomas, son vagos, como fatiga, debilidad, pérdida de peso, náuseas y confusión. Debido a que los síntomas son difíciles de detectar, la enfermedad puede avanzar durante años antes de que se descubra. Un retraso en la detección de la enfermedad del hígado graso da tiempo para que ocurra un daño hepático permanente. Con el tiempo, el hígado se agranda y las células del hígado son reemplazadas por tejido cicatricial. Ésta es una condición conocida como cirrosis .
Intervenciones dietéticas
No existe un tratamiento específico para la enfermedad del hígado graso, pero el mejor enfoque es tratar los problemas subyacentes, a saber, la obesidad, la diabetes y los niveles altos de grasa en sangre. Una persona con enfermedad del hígado graso debe seguir una dieta equilibrada diseñada para perder peso y controlar los niveles de azúcar en sangre. Las recomendaciones dietéticas incluyen reducir la ingesta total de calorías. Esto incluye evitar el alcohol, que agrega calorías vacías a la dieta. Por lo tanto, evitar el alcohol es una recomendación dietética para aquellos con enfermedad del hígado graso no alcohólico o la forma relacionada con el alcohol.
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Otras recomendaciones dietéticas incluyen limitar los azúcares refinados y los almidones, lo que significa reducir el consumo de alimentos como dulces, galletas, pasteles, bebidas azucaradas, pan, arroz, papas y maíz. Estos alimentos tienden a elevar los niveles de azúcar en sangre y contribuyen al almacenamiento de grasa. Una persona debe esforzarse por aumentar las verduras en su dieta diaria y elegir carnes magras, como aves y pescado, ya que estos alimentos tienden a ayudar a mantener un nivel estable de azúcar en sangre.
Resumen de la lección
Revisemos. Esteatosis es el término utilizado para describir un hígado graso. En esta lección, aprendimos sobre la enfermedad del hígado graso no alcohólico , que se define como la acumulación excesiva de grasa en el hígado que está relacionada con la dieta de una persona, no con su consumo de alcohol. La enfermedad es más frecuente en personas obesas o con diabetes, colesterol alto o triglicéridos altos. Suele ser asintomático y, por tanto, difícil de detectar. Debido a esto, la enfermedad puede avanzar y conducir a la cirrosis , que es una afección en la que las células del hígado son reemplazadas por tejido cicatricial.
Una persona con enfermedad del hígado graso debe seguir una dieta equilibrada diseñada para perder peso y controlar los niveles de azúcar en sangre. Por lo tanto, las recomendaciones dietéticas incluyen reducir la ingesta total de calorías, evitar el alcohol, limitar los azúcares refinados y los almidones, aumentar las verduras y elegir carnes magras.
Los resultados del aprendizaje
Debería tener la capacidad de hacer lo siguiente después de ver esta lección en video:
- Definir esteatosis y cirrosis.
- Describir las causas y presentación de la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
- Explicar el tratamiento y las recomendaciones dietéticas para quienes padecen enfermedad del hígado graso no alcohólico.
Hepatología: Definición, afecciones y procedimientos
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