La cavidad bucal: estructuras y funciones

La cavidad bucal

La cavidad bucal , también conocida como boca, es el primer órgano del tracto gastrointestinal. A medida que consumimos alimentos, el primer paso en el proceso de digestión comienza aquí cuando mastica y descompone lo que come. Dentro de la cavidad bucal tienen lugar dos tipos de digestión: digestión química y digestión mecánica . La digestión mecánica ocurre cuando mastica la comida y la rompe en pedazos pequeños, y la digestión química ocurre cuando las glándulas salivales agregan enzimas a la comida para una mayor descomposición. Exploremos las partes principales de la cavidad bucal y cuál es su función con respecto a la digestión.

Esta imagen muestra las partes básicas de la cavidad bucal.

Estructura general de la cavidad oral

Más adelante, aprenderemos sobre cada estructura individual y su función, pero por ahora, comencemos mirando la estructura general de la cavidad bucal . En la cara anterior, encontramos los dientes y los labios , y frente a eso, encontramos la orofaringe marcando la porción posterior de la boca. En el lado superior de la boca encontramos los paladares duros y blandos que conforman lo que consideraríamos el techo de la boca. Y la superficie inferior, o la parte inferior de la cavidad bucal, está formada por el músculo milohioideo , que es al que se adhiere la lengua .

Vista sagital y anterior de la cavidad bucal.

Paladar, labios y mejillas

El límite superior de la cavidad bucal está formado por el paladar . Para palpar esta estructura, puede pasar la lengua por el paladar con algo de fuerza. Debería sentir dónde hay una transición en los tipos de superficie a medida que mueve la lengua hacia la garganta. La parte dura de la parte más anterior de la boca se llama paladar duro . Los huesos palatinos y la apófisis palatina de los maxilares forman esta estructura y su función es separar la boca de la cavidad nasal. También puede sentir algunas crestas o pliegues palatinos , que ayudan a que la lengua se mueva alrededor de cualquier cosa que ingiera antes de tragar.

En el lado más superior, encontramos el paladar blando , que se compone principalmente de músculo. Y también encontramos la úvula que se extiende hacia abajo desde el paladar blando. Durante el mecanismo de deglución de alimentos o bebidas, la úvula y el paladar blando se elevarán para cerrar la abertura de la nasofaringe para que no entre comida o bebida en la cavidad nasal. Juntos, el paladar blando y duro desempeñan un papel importante en el habla, la deglución y la respiración.

Esta imagen muestra el paladar duro y blando, así como la úvula. Nótense los pliegues palatinos en el paladar duro.

La pared anterior de la cavidad bucal está formada por los labios o los labios. Los labios superior (superior) e inferior (inferior) se conectan con las paredes laterales de la cavidad bucal, que son las mejillas . Su función es cerrar la boca y mantener la comida adentro mientras mastica. La piel de los labios se ve diferente debido a la gran cantidad de sangre que fluye hacia la superficie superficial, lo que la hace más roja que otras áreas carnosas. Los labios se unen a la encía (encías) por un pliegue delgado llamado el frenillo labial . Si toma su lengua y siente frente a sus dientes, justo cerca del centro de sus labios, debe sentir la conexión similar a una cuerda.

Esta imagen se centra en el labio superior e inferior, las encías y el frenillo labial.

Las mejillas forman las paredes laterales de la cavidad bucal. Hay músculos dentro de las mejillas que ayudan a empujar los alimentos y comprimirlos contra los dientes mientras mastica.

La lengua

La lengua se considera su propio órgano, que en realidad es solo un músculo esquelético muy fuerte. La función de la lengua es ayudar a crear sonidos, mezclar los alimentos durante la masticación y comprimir los alimentos en el techo de la boca (el paladar duro) en preparación para tragar. Y hablando de tragar, la lengua ejerce presión para mover los alimentos a través de la cavidad bucal hacia el esófago. Toda la superficie de la lengua está cubierta de “papilas gustativas”, asentadas sobre una estructura llamada papilas . Estas papilas gustativas están conectadas a nervios que detectan sabores comunes como salado, dulce, ácido, salado y amargo y los transmiten a través de los nervios que van al cerebro. Cubriendo la estructura de la lengua, las papilas vienen en diferentes tipos y todas las papilas gustativas de la casa. Las papilas se pueden dividir en cuatro tipos:

• vallate
• fungiforme
• foliar
• filiforme

Esta imagen muestra la ubicación de los cuatro tipos de papilas que se encuentran en la lengua humana.

Si bien ciertos sabores pueden detectarse con mayor frecuencia en áreas específicas de la lengua, ya no se cree que ciertas partes de la lengua sean responsables de ciertos sabores.

Glándulas salivales

Las glándulas salivales que se encuentran en la cavidad oral producen colectivamente saliva, un componente necesario que se agrega a los alimentos para que el proceso de digestión avance. Por lo general, la mayor parte de la saliva se produce durante las comidas, pero se producen cantidades adicionales para garantizar que la cavidad bucal se mantenga húmeda. Además de asegurarse de que los alimentos ingeridos y masticados se vuelvan resbalosos para deslizarse por el esófago, la saliva también limpia y humedece la boca. La boca humana tiene tres glándulas salivales: la glándula salival parótida , la glándula salival sublingual y la glándula salival submandibular .

• Glándula salival parótida: la más grande, ubicada alrededor de la oreja, produce entre el 25 y el 30% de la saliva.
• Glándula salival submandibular: inferior al cuerpo de la mandíbula, produce del 60 al 70% de la saliva.
• Glándulas salivales sublinguales: inferiores a la lengua, solo producen del 3 al 5% de la saliva.

La imagen muestra las tres glándulas salivales de la cavidad bucal.

Diente

El nombre formal de los dientes en anatomía humana es dentición . Su función es simple, masticar y descomponer los alimentos, pero su estructura es un poco más compleja. En lo que respecta a la estructura, la superficie superior que puede ver y sentir se llama corona . Debajo de la corona, donde se sumerge el diente en la encía, encontramos el cuello del diente, que es más estrecho que la corona. Y conectando el cuello hacia abajo está la raíz que ancla el diente a la mandíbula. Al inervar todo el diente desde la raíz, vemos vasos sanguíneos y nervios. ¡Esto es lo que mantiene vivo el diente! Cada diente individual se encuentra dentro de un espacio llamado alvéolos dentales y se mantiene en su lugar mediante los ligamentos periodontales .

Esta imagen muestra la anatomía de un diente humano.

La corona del diente se compone de una capa dura y duradera llamada esmalte . Debajo del esmalte, tenemos dentina , que constituye la mayor parte de la estructura del diente y es muy dura, y una pequeña capa delgada de cemento rodea el exterior. Dentro del centro del diente, encontramos la cavidad pulpar o cámara pulpar donde se alojan los vasos sanguíneos del diente. Extendiéndose hacia abajo desde la cavidad pulpar, encontramos el conducto radicular .

Esta imagen muestra la anatomía de un diente humano.

Categorías de dientes

Un adulto tiene un total de treinta y dos dientes que se pueden dividir en cuatro categorías diferentes. Los incisivos son los más anteriores a la boca y tienen forma de cincel; puede encontrar que la boca humana tiene un total de ocho (cuatro superiores y cuatro inferiores). Su función es cortar la comida. A continuación, encontramos los caninos , o caninos , que se caracterizan por tener dientes con puntas puntiagudas que se utilizan para desgarrar y cortar los alimentos. Cada persona tiene un total de cuatro caninos (2 superiores y 2 inferiores). Continuando de nuevo hacia la garganta, encontramos los premolares , o bicúspides, que trituran y muelen los alimentos en la boca. La boca tiene un total de ocho (cuatro superiores y cuatro inferiores) premolares. Finalmente, tenemos los molares., que son los dientes más posteriores que se encuentran en la boca, con seis en la parte superior y seis en la parte inferior. Estos dientes son los más grandes y se utilizan para seguir triturando y triturando los alimentos antes de tragarlos.

Esta imagen muestra las categorías de dientes que se encuentran en la boca de un adulto.

Resumen de la lección

La estructura de la cavidad bucal consta de dientes , lengua , glándulas salivales , labios y paladar . Esta estructura anatómica vital es el primer paso en el proceso de digestión . La boca del adulto tiene 32 dientes que se asientan dentro de la cavidad bucal y trabajan para descomponer los alimentos. Luego, la saliva es secretada por las glándulas salivales y se mezcla con la comida para facilitar el transporte por la garganta. Cada estructura específica en la boca juega un papel en la descomposición de los alimentos para una digestión más suave.