¿Qué es un grupo acetilo? – Definición y estructura

Un nuevo idioma

¿Ha viajado alguna vez a un país extranjero? ¿Ha intentado pedir su comida en un nuevo idioma? ¿O preguntar dónde está el baño? Si lo hizo, y si no hablaba bien ese idioma, es posible que haya recibido miradas en blanco en respuesta. Es en esos momentos que te das cuenta de lo importante que es el lenguaje en todo lo que haces en la vida.

La química orgánica es muy parecida. Si no conoce el idioma, es posible que no llegue muy lejos. A veces, solo necesitas un diccionario de ciencias para recordar lo que significan todos los términos nuevos.

El grupo acetilo

Definición

Un grupo acetilo es, ante todo, un resto. Un resto es simplemente parte de una molécula. Entonces, un grupo acetilo es parte de una molécula y no es una molécula en sí mismo. De manera similar, un brazo o una pierna es parte de un cuerpo, pero no puede sostenerse por sí solo para ser su propio cuerpo.

En segundo lugar, un grupo acetilo es parte de una familia más grande de restos denominada grupo acilo . Un grupo acilo se compone de dos partes. Primero está el grupo carbonilo . Un grupo carbonilo es un carbono doble enlazado a un oxígeno. La segunda parte es un grupo alquilo , que es simplemente un resto formado por carbonos e hidrógenos.

Estructura

Al igual que el grupo acilo, el grupo acetilo se compone de dos partes. La primera parte, como el acilo, es un grupo carbonilo formado por un carbono doble unido a un oxígeno. La segunda parte, sin embargo, es más específica. Dado que el grupo acetilo es un tipo de grupo acilo, sabemos que esta segunda parte debe ser un grupo alquilo, pero es más específico. En este caso, es un grupo metilo , que es simplemente un carbono con tres hidrógenos (CH 3 ).

Grupo acetilo

Ejemplos

Dependiendo de a qué esté unido el grupo acetilo, se pueden formar todo tipo de moléculas usando este resto. Uno de los más comunes es el ácido acético , el componente principal del vinagre, que se obtiene uniendo un grupo acetilo a un grupo OH.

Ácido acético

Otro ejemplo es el anhídrido acético.

Anhídrido acético

Revisión de definiciones

Entonces, solo para estar seguros, repasemos el idioma.

Grupo acetilo: un resto formado por un grupo carbonilo y un grupo metilo.

Resto: parte de una molécula.

Grupo carbonilo: un carbono doble enlazado a un oxígeno.

Grupo metilo: un resto formado por un carbono y tres hidrógenos.

Grupo acilo: un resto formado por un grupo carbonilo y un grupo alquilo.

Grupo alquilo: un resto formado por cualquier combinación de carbonos e hidrógenos.

Resumen de la lección

Un grupo acetilo es un resto que contiene un grupo carbonilo y un grupo metilo. Se puede unir a cualquier molécula, desde tan pequeña como un grupo OH, que produce ácido acético, hasta las moléculas más grandes que conocemos. A menudo se usa en reacciones de química orgánica, lo que lo convierte en un grupo importante con el que familiarizarse.