Procesos químicos en la producción de alimentos
¿Sustancias químicas en mi comida? Cuando escuchamos por primera vez sobre los ‘procesos químicos en la producción de alimentos’, puede sonar un poco aterrador porque…
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¿Qué es el cromo? – Hechos, alimentos, beneficios y efectos secundarios
¿Qué es el cromo? El cromo (Cr) es un metal de transición (un elemento químico en el bloque d central de la tabla periódica) que…
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Resumen de vitaminas Una vitamina es un compuesto orgánico esencial para el crecimiento y la nutrición normales. Las vitaminas se requieren en pequeñas cantidades en…
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¿Qué es la química de los alimentos? La química es una rama de la ciencia que implica el estudio de las sustancias químicas que componen…
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Minerales en la dieta Los minerales se encuentran comúnmente en muchos de los alimentos que consume. Incluso se encuentran en muchas píldoras de vitaminas. A…
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Imagina por un momento que eres una célula microscópica a la deriva en un estanque de agua dulce. No tienes boca, ni estómago, ni un…
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¿Qué es la asimilación? En algún momento de hoy, probablemente comió una comida o un bocadillo para obtener algo de energía, pero ¿alguna vez pensó…
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¿Qué es el fitomejoramiento? Imagina que estás caminando por la tienda de comestibles. Al entrar en la sección de productos, las naranjas brillantes y las…
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Ejemplo de preparación de recetas Empezamos con una receta. Imagina que eres el chef y propietario de un restaurante local conocido por sus sabrosas comidas…
Leer artículo →Porcentaje del costo de los alimentos: definición y cálculo
¿Qué es el costo de los alimentos? Si posee o administra un restaurante, sabe que el costo de la comida es importante. Por lo general,…
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