Hipertensión
«Deja que la comida sea tu medicina y la medicina tu comida». Estas famosas palabras, pronunciadas por Hipócrates hace muchos siglos, todavía suenan ciertas hoy. De hecho, si tiene riesgo de hipertensión , es posible que su médico le recete alimentos en lugar de pastillas. La hipertensión, o más comúnmente, la presión arterial alta, se define como una lectura de la presión arterial que excede los 140 sobre 90 milímetros de mercurio (mm Hg).
La presión arterial alta es un factor de riesgo importante de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, por lo que es importante mantener la presión baja. Una forma de hacer esto es siguiendo la dieta DASH . DASH son las siglas de Dietary Approaches to Stop Hypertension. Es un plan de alimentación que enfatiza los alimentos ricos en nutrientes y minimiza la ingesta de sal, dulces y grasas saturadas. En esta lección, veremos los alimentos que se ajustan a la dieta DASH y le mostraremos cómo puede preparar un menú diario saludable para la presión arterial baja.
Opciones de comida
Lo bueno de la dieta DASH es que no es necesario comprar alimentos especiales para seguirla. Todas sus opciones de alimentos se pueden encontrar en su supermercado local. Entonces, si su médico le receta una receta para la dieta DASH, estos son los alimentos que querrá poner en su carrito de compras.
 |
En su viaje por la tienda de comestibles, debe comprar muchas frutas, verduras, cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa. También se le permitirá tener cantidades limitadas de proteína magra, nueces, semillas e incluso algo de aceite y algunos dulces. Seguir la dieta DASH asegura que obtiene nutrientes importantes que ayudan a reducir la presión arterial, incluidos potasio, calcio y magnesio.
También ayuda a mantener baja la ingesta de sodio o sal. El plan de dieta DASH estándar mantiene su ingesta de sodio por debajo de 2,300 miligramos de sodio al día. Pero, si ya tiene presión arterial alta o signos de enfermedad cardíaca, su médico podría recomendarle la dieta DASH baja en sodio. Este plan mantiene su ingesta de sodio por debajo de 1.500 miligramos al día. Eso no es mucha sal; de hecho, 1,500 mg es solo aproximadamente 2/3 de una cucharadita de sal.
Enfoques para estudiar el desarrollo del lenguaje humano
Porciones
Como puede ver, la dieta DASH le permite comer una variedad de alimentos, pero probablemente se esté preguntando cuánto puede comer. La cantidad de porciones diarias de alimentos que ingiera dependerá de la cantidad de calorías que desee consumir. Para simplificar las cosas, veremos la cantidad de porciones para alguien que quiere consumir 2,000 calorías por día. Puede ajustar la cantidad de porciones que consume en función del nivel de calorías que establezca.
El tamaño de las porciones será el mismo para ambas versiones de la dieta DASH, pero si está en la versión baja en sodio, querrá leer las etiquetas de los ingredientes para evitar fuentes ocultas de sodio y dejar el salero para evitar agregar sal. .
Las recomendaciones de la dieta DASH incluyen: 6-8 porciones de granos al día (preferiblemente granos integrales), 8-10 porciones de frutas y verduras al día, 2-3 porciones de productos lácteos descremados o bajos en grasa al día, y 4 -5 porciones de frutos secos, semillas y legumbres a la semana. También desea limitar la ingesta de ciertos alimentos. Por ejemplo, la dieta recomienda que limite las carnes magras, las aves y el pescado a 6 onzas o menos al día, limite las grasas y los aceites a 2-3 porciones al día y limite los dulces y el azúcar agregada a 5 porciones o menos por semana.
Menú de muestra
Solo mirar estos números es un poco intimidante, así que tomemos los alimentos que recogió en el supermercado y conviértelos en un plan de alimentación diario que incluya desayuno, almuerzo y cena junto con un par de bocadillos.
Para asegurarse de consumir cereales integrales, puede tomar 2 onzas de cereal seco para el desayuno, 2 rebanadas de pan integral en el almuerzo y 1 taza de arroz cocido para la cena. Esto le daría dos porciones de granos en cada comida, para un total de seis porciones durante el día. ¡Excelente!
Marco EPRG: Definición, enfoques y ejemplos
Ahora, veamos cómo agregar frutas y verduras. Puede poner 1 taza de bayas en su cereal, comer 2 tazas de verduras para ensalada con el almuerzo y 1 taza de verduras cocidas con la cena. Esto le da dos porciones de frutas y verduras en cada comida. Para obtener hasta ocho porciones, puede agregar dos frutas enteras como bocadillos durante el día. Yo elegiría una manzana y un plátano de tamaño mediano, pero puedes elegir el tipo que quieras.
Observa que la recomendación de porciones de proteína magra se mide en onzas. Puede ser difícil medir las porciones de comida, por lo que un gran truco es pensar en una baraja de cartas como una porción de tres onzas. Por lo tanto, puede comer 3 onzas de carne en el almuerzo y la cena.
Agregar productos lácteos es fácil de hacer. Un vaso de leche de 8 onzas irá bien con el cereal del desayuno, y 8 onzas de yogur pueden ser un buen postre para el almuerzo. Puede agregar una cucharada de aderezo para ensaladas a base de aceite e incluso disfrutar de una taza de limonada endulzada con 1 cucharada de azúcar para que su día de alimentación sea más agradable.
Resumen de la lección
Revisemos.
La hipertensión se define como una lectura de la presión arterial que supera los 140 sobre 90 milímetros de mercurio (mm Hg). En esta lección, aprendió sobre una dieta diseñada para reducir la presión arterial llamada dieta DASH . DASH son las siglas de Dietary Approaches to Stop Hypertension. El plan enfatiza los alimentos ricos en nutrientes y minimiza la ingesta de sal, dulces y grasas saturadas.
Terapia Individual y Diferentes Enfoques: Definición y ejemplos
Específicamente, las recomendaciones de la dieta DASH incluyen: 6-8 porciones de granos al día (preferiblemente granos integrales), 8-10 porciones de frutas y verduras al día, 2-3 porciones de productos lácteos descremados o bajos en grasa al día, y 4-5 porciones de nueces, semillas y legumbres a la semana.
La dieta también recomienda que limites ciertos alimentos. Por ejemplo, limite las carnes magras, las aves y el pescado a 6 onzas o menos al día, limite las grasas y los aceites a 2-3 porciones al día y limite los dulces y el azúcar agregada a 5 porciones o menos por semana.
Los resultados del aprendizaje
Después de revisar esta lección, tendrá la capacidad de:
- Definir hipertensión
- Recuerde los alimentos que se deben comer y los que se deben limitar al seguir la dieta DASH
- Identificar las porciones diarias recomendadas para la dieta DASH
Descargo de responsabilidad médica: la información de este sitio es solo para su información y no sustituye el consejo médico profesional.
Explora más sobre este tema
Selecciona un tema y sigue aprendiendo...
