Marketing de restaurantes: consejos y tendencias

Ser creativo

Tal vez sea propietario o trabaje en un restaurante que ha tenido el mismo menú, la misma decoración y las mismas estrategias y tácticas de marketing durante los últimos 20 años. ¡No hay mejor momento que ahora para salir de ese caparazón y crear un rumor interesante e intrigante alrededor de su restaurante y comida!

Para generar entusiasmo sobre su restaurante, no busque más que algunos de los consejos y tendencias de marketing de restaurantes favoritos de la actualidad que utilizan todo, desde el poder de las redes sociales hasta la prevalencia de los dispositivos móviles para convertir a los clientes potenciales en comensales satisfechos.

Consejos y tendencias para probar

Es el siglo XXI y es un buen momento para comercializar su restaurante o pequeña empresa gracias a la gran cantidad de oportunidades y características interesantes disponibles en la punta de su dedo. Aquí hay algunas ideas que vale la pena probar si está buscando consejos de marketing listos para usar para ayudarlo a llenar sus mesas.

• Usa emojis . Una conocida empresa de reparto de pizzas ha realizado mensajes que utilizan las imágenes disponibles en los teléfonos móviles para comunicarse con su audiencia. Es una táctica inteligente, y la mayoría de nosotros estamos familiarizados con enviar mensajes de texto a amigos y familiares. Al usar el emoji de pizza, los comensales hambrientos pueden pedir pizza rápidamente en el tipo de lenguaje de texto que prevalece en la cultura actual.
• Ofrezca entrega en línea . Es posible que no todos puedan ir a su restaurante a almorzar, pero usted puede llevarles el almuerzo. Al ofrecer entrega (incluso puede asociarse con empresas que realizarán la entrega real por usted), podría abrir su restaurante como una opción para el almuerzo o la cena para las personas que no pueden salir de la oficina.
• Crea una experiencia . No es ningún secreto que nos gusta entretenernos, y crear una atmósfera que brinde una experiencia completa puede ser una excelente manera de atraer gente a sus puertas. Considere ofrecer entretenimiento artístico o musical, un evento temático como una cena de misterio de asesinato o un banquete de siete platos para generar interés y atraer a más personas a su restaurante.
• Crea un menú de nicho . Los restaurantes que están trabajando para llegar a un público objetivo están de moda en este momento. Considere la posibilidad de crear un menú de nicho que atraiga a los vegetarianos, a las personas con ciertas alergias a los alimentos, o incluso a algo tan simple como el tema de un café de «sopa y sándwich».
• Tenga un secreto . Los elementos secretos del menú pueden generar mucha expectación en torno a sus ofertas de comida y restaurantes. Debido a que a las personas les gusta sentir que están en un secreto, les intriga visitar su establecimiento y pedir algo especial. Esto funciona especialmente bien para una cafetería popular cuyo menú secreto se ‘filtra’ continuamente en línea. También ayuda a crear una relación personalizada con los clientes.
• Anfitrión de algunos influencers . Cree un evento VIP privado que atraiga a personas influyentes locales, como críticos gastronómicos, representantes de los medios de comunicación y otras personas que se mueven y agitan en su restaurante para generar algo de entusiasmo de boca en boca sobre su menú.
• Recompensa la lealtad . Un programa de lealtad es una herramienta valiosa para establecer relaciones con los clientes que regresan a su restaurante una y otra vez. Considere un programa de lealtad digital al que los clientes puedan acceder desde su dispositivo móvil, lo que también le brindará oportunidades para aprender más sobre sus comensales.
• Solicite revisiones . No hay nada de malo en pedirles a sus clientes que creen reseñas para sitios de reseñas en línea. Puede considerar agregar una solicitud en su recibo, su menú o incluso proporcionar tabletas en los restaurantes desde las cuales los comensales pueden crear reseñas. Como propietario de la empresa, manténgase activo en el mantenimiento de su perfil en los sitios de reseñas y responda tanto a los comentarios negativos como a los positivos.
• Vaya móvil . Ya sea una tableta o un teléfono, la mayoría de nosotros nunca estamos lejos de un dispositivo móvil. Use esto para su ventaja: cree concursos, clubes de texto y ofertas para dispositivos móviles, como un sitio web, su menú y un sistema de reservas en línea. También puede considerar su propia aplicación móvil o un juego que atraiga a las personas y difunda la información sobre su comida.
• Piense en local . Desde alimentos de origen local hasta ofertas con orientación geográfica, lo local puede significar grandes cosas para su negocio. El movimiento de alimentos de origen local está creciendo en todo el país y muestra el apoyo de los trabajadores locales y la comunidad agrícola. Las ofertas con orientación geográfica, enviadas a personas que viven dentro de un determinado radio de su establecimiento, pueden ayudar a llenar sus mesas con comensales locales que podrían convertirse en clientes leales.
• No olvides ser sociable . Sus clientes están activos en las redes sociales, entonces, ¿por qué no lo está usted? Use sus plataformas para ofrecer ofertas especiales, interactuar con los clientes y exhibir fotos tentadoras de sus últimas y mejores creaciones de menú. No subestime el poder del marketing boca a boca y el intercambio de su audiencia en las redes sociales.

Resumen de la lección

El marketing de restaurantes en el siglo XXI permite muchas formas únicas y creativas de transmitir su mensaje. Utilice emojis y la entrega en línea con canales móviles y de redes sociales . Pídale a sus clientes que se activen en los sitios de reseñas y trabajen para administrar su perfil allí. Cree una experiencia dentro de sus restaurantes y céntrese en las comidas y las ofertas locales. Cree un menú de nicho que atraiga a un público menos dirigido y ofrezca ofertas de menú secreto para generar entusiasmo. Influencers anfitrionespara eventos privados que generarán el boca a boca y otras oportunidades publicitarias, y recompensar a los clientes con un programa de lealtad que permite ofertas especiales y descuentos. ¡El marketing de restaurantes de hoy está limitado solo por su creatividad!

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Rodrigo Ricardo Editor y fundador