Six Sigma: DMAIC frente a DMADV

¿Qué es Six Sigma?

Conozcamos a la Sra. Sweet, propietaria de Magnificent Cookie Company. Los comentarios recientes de los clientes han demostrado que no les gusta el nuevo sabor de la galleta de obleas de limón de la compañía y, de hecho, las ventas han disminuido en los últimos seis meses. Los comentarios también han revelado que existe una demanda de una versión orgánica de la galleta de avena y pasas de la compañía.

A la Sra. Sweet le gustaría usar Six Sigma para hacer cambios en las galletas de limón y crear una galleta orgánica de avena con pasas, pero no está segura de por dónde empezar. Veamos si podemos ayudar a la Sra. Sweet con este problema.

Six Sigma es una metodología que se enfoca en reducir los defectos en el proceso de fabricación a 3.4 defectos por millón de oportunidades. Six Sigma involucra a un equipo de proyecto bien capacitado y se basa en datos. Six Sigma tiene dos sub-metodologías, DMAIC y DMADV. Investiguemos cómo cada una de estas metodologías podría usarse para resolver los problemas de la Sra. Sweet.

DMAIC

DMAIC es una sub-metodología utilizada cuando un producto existente no cumple con las expectativas del cliente y requiere cambios. La Sra. Sweet usaría la metodología DMAIC para sus galletas de barquillo de limón. DMAIC tiene cinco etapas que incluyen:

• Definir
• Medida
• Analizar
• Mejorar
• Controlar

En la etapa de definición, la empresa crea un equipo de proyecto que desarrolla metas para el proyecto y decide cómo se verán los entregables del cliente. Ellos deciden qué recursos se necesitarán y desarrollan un plan de proyecto para que la gerencia sepa cuánto tiempo llevará completar el trabajo. Por ejemplo, la Sra. Sweet puede decidir que necesita reunir recursos de fabricación, desarrollo de productos, investigación y marketing para completar este proyecto.

La etapa de medición implica recopilar datos sobre el problema y crear un mapa de proceso para comprender mejor dónde van mal las cosas. La Sra. Sweet podría recopilar datos de ventas recientes e históricos de su galleta de oblea de limón, así como comentarios recientes de los clientes sobre problemas de sabor con la nueva receta como punto de partida.

En la etapa de análisis, el equipo del proyecto utiliza la información recopilada en la fase de medición para determinar la causa del problema. Se preparan tablas y gráficos para identificar las relaciones que existen entre las variables. A través de este análisis, Sweet pudo determinar que la insatisfacción del cliente comenzó cuando la compañía cambió su receta para usar menos limón debido al aumento de los costos del limón.

La fase de mejora implica realizar cambios para eliminar los defectos descubiertos en la fase de análisis. El equipo del proyecto haría una lluvia de ideas de posibles soluciones al problema que podrían incluir cambiar la receta de las galletas o cambiar los proveedores de limón. El equipo del proyecto realizaría experimentos para determinar si los cambios propuestos tuvieron éxito y continuarían cambiando las cosas hasta que estuvieran satisfechos con los resultados.

La fase de control implica controlar el desempeño futuro. En esta fase, el equipo del proyecto desarrolla estándares y procedimientos para monitorear la calidad de manera continua. El equipo también desarrollaría un plan para entregar el proyecto a su propietario, que en el caso de la Sra. Sweet, sería el equipo de producción.

DMADV

DMADV se utiliza al desarrollar un nuevo producto. La Sra. Sweet usaría esta metodología Six Sigma al desarrollar su nueva cookie orgánica. DMADV tiene cinco etapas (observe que las tres primeras son las mismas que DMAIC). Éstas incluyen:

• Definir
• Medida
• Analizar
• Diseño
• Verificar

En la etapa de definición, se forma el equipo del proyecto y se determinan los deseos y necesidades más importantes de los clientes. Por ejemplo, la Sra. Sweet podría usar información histórica para determinar que sus clientes quieren ingredientes orgánicos y una galleta que no contenga conservantes.

En la etapa de medición, el equipo del proyecto recopila datos que se utilizarán en la etapa de análisis. ¿Cuáles de las especificaciones del cliente son críticas para la calidad general del producto? Por ejemplo, Sweet y su equipo podrían concluir que los ingredientes no modificados genéticamente son fundamentales para satisfacer las expectativas del cliente. Una vez que el equipo del proyecto identifica los elementos, debe determinar cómo medirán los elementos críticos a lo largo del proyecto.

En la fase de análisis, los datos recopilados en la etapa de medición se utilizan para generar una lluvia de ideas sobre posibles soluciones. Por ejemplo, ¿los consumidores estarían satisfechos si el 50% de los ingredientes fueran orgánicos o preferirían que todos los ingredientes fueran orgánicos?

En la fase de diseño, el equipo del proyecto desarrolla opciones para obtener y fabricar las nuevas galletas orgánicas para garantizar que cumplan con los estándares orgánicos y satisfagan a los consumidores. Una vez que el equipo del proyecto tenga un prototipo de la nueva cookie, podría probarlo con un grupo seleccionado de clientes para recopilar comentarios. Un prototipo es un modelo funcional de un producto que un equipo de proyecto puede probar con un grupo de usuarios como los consumidores.

En la etapa de verificación, se monitorea el desempeño del producto para asegurar que continúe cumpliendo con las expectativas del cliente. La Sra. Sweet puede recopilar comentarios de los clientes de forma regular para asegurarse de que el nuevo producto orgánico cumpla con las especificaciones del cliente. Si la cookie no cumple con las expectativas, es posible que sea necesario cambiar los procesos.

Resumen de la lección

Six Sigma es una metodología que se enfoca en reducir los defectos en el proceso de fabricación a 3.4 por millón de oportunidades y en satisfacer las expectativas del cliente. Las dos sub-metodologías de Six Sigma son DMADV y DMAIC.

Las empresas utilizan DMAIC cuando necesitan cambiar un producto existente que no cumple con las expectativas del cliente. Consta de cinco etapas: definir, medir, analizar, mejorar y controlar.

Las empresas utilizan la metodología DMADV cuando desarrollan un nuevo producto que no existe actualmente en el mercado. Consta de cinco etapas: definir, medir, analizar, diseñar y verificar. Durante la fase de diseño, el equipo del proyecto puede crear un prototipo o un modelo funcional del producto que pueden probar con grupos de consumidores.

Rodrigo Ricardo Editor y fundador