Ideas de proyectos de nutrición para la escuela secundaria

Nutrición

El agua, el refugio y la comida son las tres cosas que necesitamos para vivir. Dependemos de los alimentos que comemos para dar a nuestro cuerpo los nutrientes que necesita. No toda la comida es igual en ningún sentido. Hay alimentos nutritivos, que son alimentos que contienen nutrientes, y hay alimentos que no son más que calorías vacías. Es importante saber qué nutrientes necesita su cuerpo para que su cuerpo funcione. Sus estudiantes de secundaria pueden demostrar su comprensión de la nutrición al completar los proyectos a continuación.

Mi proyecto de comida

La mayoría de los adolescentes no están demasiado preocupados por la cantidad de nutrientes que obtienen de los alimentos que comen. Aprender a ser más conscientes de cómo responden sus cuerpos cuando comen alimentos más nutritivos ayudará a sus estudiantes de secundaria a aprender todo sobre nutrición. Ese es el objetivo de este primer proyecto.

Materiales

• papel de impresora de tamaño legal
• lápices de colores
• Grapadora con grapas
• acceso a Internet

Procedimiento

• Permita que sus alumnos trabajen en parejas para este proyecto
• Dígales a sus estudiantes que van a crear un plan de comidas semanal para los estudiantes de secundaria. Pueden elegir entre hacer uno para un atleta de la escuela secundaria, un no atleta (general) o vegetariano.
• Explique a sus alumnos que deben escribir lo que comerá el alumno en 3 comidas durante siete días. Deben incluir información nutricional, como a qué grupos de alimentos pertenecen los alimentos y su contenido calórico. También puede decirles a sus estudiantes que escriban una lista corta de alimentos que deben evitar debido a la falta de valor nutricional. Tendrán que utilizar Internet para buscar esta información.
• Haga que sus estudiantes cambien los planes de comidas. Deben evaluar los planes de alimentación de los demás comprobando la información nutricional.
• Si es posible, haga que los estudiantes prueben los planes de alimentación durante una semana y registren las diferencias que noten.

Proyecto de descomposición de nutrientes

Lo que ponemos en nuestros cuerpos es solo el comienzo de la nutrición en nuestros cuerpos. Los alimentos que comemos deben descomponerse en una forma que el cuerpo pueda utilizar. Nuestros alimentos se descomponen en diferentes puntos del tracto digestivo según el grupo o grupos de alimentos al que pertenecen.

Materiales

• papel o cartulinas pequeñas
• libro de texto
• computadoras para estudiantes con acceso a internet
• Lápices de colores o marcadores

Procedimiento

• Se sugiere poner a sus estudiantes en parejas o grupos para este proyecto, pero no es necesario. Dígales a sus alumnos que deben ayudarse unos a otros con el desglose de los alimentos, pero cada alumno debe completar el proyecto utilizando la información de sus comidas.
• Haga que sus estudiantes tomen papel o cartulinas pequeñas, lápices de colores o marcadores y que se sienten frente a una de las computadoras.
• Indique a sus alumnos que comiencen este proyecto escribiendo todo lo que comieron ayer.
• Explíqueles a sus estudiantes de secundaria que necesitan clasificar sus alimentos según los grupos de alimentos. Luego, deben escribir párrafos cortos sobre cómo cada alimento pasa por el sistema digestivo y se descompone. La descripción debe incluir el (los) nombre (s) de las enzimas y / u otras sustancias químicas involucradas en la descomposición del alimento, así como en qué se convierte cada alimento durante la digestión.
• Luego, pueden crear un diagrama visual del desglose de los alimentos.

Proyecto Cuadro de Nutrición

Es muy importante que los estudiantes comprendan completamente la correlación entre la demografía y la nutrición de una persona. Los requisitos nutricionales varían en diferentes momentos de nuestras vidas. Este proyecto ayuda a confirmar la comprensión de esa correlación.

Materiales

• papel de impresora de tamaño legal
• lápices de colores
• computadora / acceso a internet

Procedimiento

• Haga que sus alumnos trabajen juntos en grupos de 3.
• Dígales a sus alumnos que consigan papel y lápices de colores.
• Explique a su clase que van a trabajar juntos para crear tablas de nutrición que muestren las diferentes necesidades nutricionales en cada etapa de la vida. Como mínimo, necesitan tener bebés, adultos y ancianos en la tabla. El cuadro debe incluir cuántas calorías deben incluir en su dieta, qué alimentos aumentar o disminuir y las necesidades alimentarias específicas del grupo de edad.