Definición de nutrición
¡Come tus vegetales! La mayoría de nosotros crecimos escuchando a nuestros padres pronunciar estas tres pequeñas palabras mientras miramos algo en nuestros platos que no se veía tan atractivo. Una vez adultos, sin embargo, llegamos a comprender la importancia de una buena nutrición y el papel que desempeña para mantenernos saludables.
En pocas palabras, la nutrición consiste en los alimentos y bebidas que proporcionan el combustible que nuestro cuerpo necesita para funcionar. El valor nutricional de los alimentos y bebidas que consumimos depende de los tipos de sustancias que consumimos. Por ejemplo, alguien cuya dieta consiste principalmente en comidas rápidas y refrescos carbonatados no come de manera nutritiva. En comparación, alguien que lleva una dieta bien balanceada con alto contenido de frutas y verduras probablemente coma de manera nutritiva.
Nutrición en la primera infancia
Aunque llevar una dieta equilibrada y nutritiva es importante a lo largo de nuestra vida, es especialmente importante en la primera infancia. En promedio, los niños en edad preescolar entre las edades de 2 y 5 crecen entre 6 y 9 pulgadas y aumentan entre 12 y 15 libras. También se produce un desarrollo cerebral significativo. Inculcar hábitos alimenticios saludables y ofrecer buenas opciones nutricionales es extremadamente importante para garantizar el desarrollo normal en varias áreas, que incluyen:
- Desarrollo cognitivo o desarrollo del cerebro. Esto incluye la capacidad de los niños para desarrollar las habilidades del lenguaje y la memoria a corto y largo plazo, y hacer conexiones.
- Desarrollo físico , que se refiere al crecimiento físico real de un niño, incluida su altura y peso.
- El desarrollo emocional y social , o la capacidad de los niños para entablar relaciones con los demás y madurar.
Echemos un vistazo a cómo las elecciones nutricionales pueden influir en el desarrollo de la primera infancia tanto de forma positiva como negativa.
Buenos habitos alimenticios
Los padres que refuerzan la importancia de las buenas elecciones nutricionales en la primera infancia tienen más probabilidades de tener hijos con un desarrollo adecuado. Cognitivamente, los niños que comen de manera nutritiva en la primera infancia son:
- Es más probable que le vaya mejor en la escuela
- Es más probable que obtenga una puntuación más alta en las pruebas
- Menos probabilidades de tener retrasos en el habla y el lenguaje
Los niños que comen de forma nutritiva también tienen más probabilidades de crecer y aumentar de peso más rápido. Son físicamente más fuertes y más capaces de combatir enfermedades más rápidamente. Además, los niños que comen comidas bien balanceadas parecen estar avanzados tanto emocional como socialmente. Y el simple hecho de participar en las comidas familiares les ayuda a desarrollar habilidades sociales que son fundamentales para formar amistades en el preescolar.
Los malos hábitos alimenticios
Los malos hábitos nutricionales en la primera infancia no siempre se deben a la negligencia de los padres. Comer una variedad de frutas y verduras puede resultar en un gasto considerable para las familias con ingresos restringidos. Es posible que estas familias no puedan pagar los viajes frecuentes al supermercado o los suministros necesarios para preparar comidas bien equilibradas; en cambio, pueden encontrar más barato y más fácil elegir alternativas de comida rápida, que a su vez tienen un valor nutricional más bajo. Los niños que sufren de mala nutrición en la primera infancia pueden:
- Desarrollar deficiencias nutricionales de hierro y yodo, que pueden causar retrasos cognitivos, físicos y socioemocionales en el desarrollo.
- Ser más susceptible a las enfermedades y tardar más en recuperarse de las enfermedades.
- Ser más susceptible a la obesidad.
- Tener más probabilidades de desarrollar problemas académicos y de ansiedad y discapacidades de aprendizaje.
- Perder más días de la escuela
Roles de cuidador y padres
Debido a que los niños pequeños aún no son capaces de comprender qué constituye una alimentación saludable o nutritiva, el papel de los cuidadores y los padres es crucial cuando se trata de inculcar hábitos alimenticios saludables que proporcionarán la base para una vida de elección de alimentos saludables. Como tal, se recomienda a los padres y cuidadores que:
- Ofrezca una variedad de opciones de alimentos saludables que incluyan proteínas, verduras, frutas, cereales y productos lácteos.
- Programe horarios regulares de comidas y refrigerios durante el día
- Cuele verduras para los más quisquillosos
- Limite la cantidad de bocadillos dulces y salados
- Evaluar el tamaño de la comida presentada.
- Asegúrese de que los alimentos estén bien cocidos
- Introduzca con precaución alimentos que puedan provocar alergias alimentarias, como el maní y la mantequilla de maní.
- Utilice libros de cocina o sitios web de cocina para obtener ideas sobre cómo hacer que los alimentos sean divertidos e interesantes.
Algunos niños son quisquillosos para comer por naturaleza, mientras que otros son más aventureros. Ser persistente y constante al ofrecer opciones saludables a la hora de las comidas será la mejor táctica para desarrollar hábitos alimenticios saludables.
Resumen de la lección
Revisemos. La nutrición se define como la calidad de los alimentos y bebidas necesarios para alimentar nuestros cuerpos y promover el desarrollo cognitivo, físico, social y emocional normal. Es particularmente importante en los niños en edad preescolar que, en promedio, crecen entre 6 y 9 pulgadas y aumentan entre 12 y 15 libras entre las edades de 2 y 5 años.
El papel de los cuidadores y los padres en el establecimiento de buenos hábitos nutricionales es fundamental durante la primera infancia y sienta las bases para las elecciones nutricionales que los niños tomarán por sí mismos a medida que crezcan. Cuando ayude a los niños a tomar buenas decisiones nutricionales durante la primera infancia, asegúrese de ofrecer una variedad de opciones de alimentos saludables programados regularmente durante el día que estén debidamente cocinados y proporcionados, y limite la cantidad de bocadillos dulces y salados.
Los niños que comen de manera nutritiva en la primera infancia tienen más probabilidades de tener un mejor desempeño en la escuela, más probabilidades de obtener mejores resultados en las pruebas y menos probabilidades de tener retrasos en el habla y el lenguaje. Los niños que sufren de mala nutrición en la primera infancia son más susceptibles a problemas académicos y de ansiedad, enfermedades, problemas de aprendizaje, deficiencias nutricionales y obesidad.
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